Междугородние поездки утомляют и вынуждают искать заведения общепита вдоль трассы. Редкие путники берут с собой еды впрок, обычно все рассчитывают перекусить в придорожном заведении. Те, кто путешествует часто, имеют на примете пару-тройку любимых заведений и не упускают шанса посетить их в любую поездку. Придорожные кафе с уютной обстановкой и качественным сервисом пользуются особой любовью и популярностью у активно путешествующего населения.
Точки общественного питания возле оживленных трасс — успешное вложение денег. Люди всегда куда-то едут и хотят есть. Вдоль дорог конкурентов у общепита немного: одинокие поселковые магазины редко могут полноценно накормить проезжих гостей, а припасенный с собой сухой перекус спасет на ближайшие пару часов поездки.
На оживленных трассах заведения общественного питания очень востребованы, а значит, бизнес принесет прибыль. Не стоит думать, что ниша переполнена. Всегда можно принести на рынок что-то новое и интересное. Кроме того, желающих продавать много, но качество дают единицы, и у вас есть шанс это исправить.
Наиболее простым решением является покупка земли в поселке, расположившемся вдоль трассы. Это решит проблему инфраструктуры и оборудование подъезда к заведению. Но в этом случае нужно быть готовым к конкуренции. Поблизости может открыться похожее заведение, которое уведет часть клиентов. Участки посреди трассы — более выигрышный вариант с точки зрения отсутствия конкурентов. Но если здание кафе будет выглядеть непривлекательно, шансов наработать клиентскую базу практически нет.
Ориентируйтесь на свой бюджет. Если вы сможете позволить себе возвести привлекательное здание, оборудовать к нему подъезд и создать минимальную инфраструктуру, можно попробовать получить землю у дороги. При ограниченном бюджете поиск земли лучше осуществлять в небольших населенных пунктах, расположенных между крупными городами. Не забудьте, что важными клиентами являются дальнобойщики и пассажиры маршрутных автобусов, а значит, понадобится парковка, способная вместить большой транспорт.
В процессе поисков подходящего земельного участка вы обнаружите, что земля может быть:
Государственные земли пролегают вдоль федеральных трасс и могут предоставляться гражданам для возведения придорожных кафе.
Сложности с землями из государственного фонда:
Порядок получения муниципальной земли аналогичен. Муниципальные земли располагаются близ населенных пунктов и для их получения нужно обратиться в местную администрацию. Другой вариант — получить землю в аренду, но в этом случае рассчитывать на низкую стоимость арендной платы не приходится. Размер платежей рассчитывается из кадастровой стоимости, а значит, будет составлять несколько сотен тысяч рублей в год. Учтите, что участки земли вдоль дороги не всегда имеют возможность подключения к коммуникациям, либо для их подключения требуется вложение крупной суммы денежных средств.
Самый простой вариант — приобрести землю у частника. Если сможете найти выгодное предложение по разумной цене, не стоит его игнорировать. В вашу пользу играет готовая инфраструктура, а если ваше заведение сможет предложить качественную и недорогую еду, среди посетителей вы нередко заметите местное население.
Проработанный бизнес-план поможет избежать лишних затрат и заранее подготовиться к возможным сложностям, связанным с открытием заведения общественного питания.
Правильный бизнес-план должен содержать:
Нелишним будет приложить к документу прейскуранты поставщиков, таблицы расчетов, копии документации с исходными данными.
Качественный бизнес-план должен формировать четкое представление о том, какое предприятие вы планируете открыть, давать представление о вашем продукте, иметь проработанную стратегию и тактику.
Успех всего мероприятия по организации бизнеса зависит от правильности выбора первоначальной стратегии. Необходимо продумать последовательность действий, рассчитать стоимость каждого шага и приступать к делу.
Расчет первоначальных вложений необходимых для старта важный пункт. Именно он поможет предпринимателю оценить свои силы и доступные ресурсы. При расчете необходимо не забыть добавить пункт с непредвиденными тратами. Приведенные в таблице суммы являются актуальными и рассчитаны исходя из средней стоимости товаров и услуг.
Статья расходов |
Сумма затрат, руб. |
Дизайн и косметический ремонт помещения, обустройство парковки |
150 000 |
Оформление документов, регистрация заведения, согласование с контролирующими органами, приобретение лицензии на торговлю алкоголем |
50 000 |
Закупка мебели, оборудования для кухни и зала, посуды и технического инвентаря |
1 000 000 |
Арендная плата за 6 месяцев |
150 000 |
Реклама и продвижение |
30 000 |
Закупка первой партии продуктов и напитков |
100 000 |
Прочие расходы |
20 000 |
ИТОГО |
1 500 000 |
Ежемесячные траты на содержание заведения будут приблизительно следующие:
п/п |
Статьи расходов |
Сумма в месяц, руб. |
Сумма в год, руб. |
1 |
Арендная плата |
25 000 |
300 000 |
2 |
Заработная плата |
225 000 |
2 700 000 |
3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
67 500 |
810 000 |
4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
100 000 |
1 200 000 |
5 |
Коммунальные платежи |
20 000 |
240 000 |
6 |
Транспортные расходы |
5 000 |
60 000 |
7 |
Реклама и продвижение |
5 000 |
60 000 |
8 |
Непредвиденные расходы |
10 000 |
120 000 |
ИТОГО |
457 500 |
5 490 000 |
Ниже приведена таблица, в которой рассчитана чистая прибыль от работы придорожного кафе.
№ п/п |
Показатели |
Сумма за текущий год деятельности, руб. |
1 |
Выручка с продаж товаров и услуг |
6 528 000 |
2 |
Себестоимость продаж (сумма строк 2.1-2.8) |
5 490 000 |
2.1 |
Арендная плата |
300 000 |
2.2 |
Заработная плата |
2 700 000 |
2.3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
810 000 |
2.4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
1 200 000 |
2.5 |
Коммунальные платежи |
240 000 |
2.6 |
Транспортные расходы |
60 000 |
2.7 |
Реклама и продвижение |
60 000 |
2.8 |
Непредвиденные расходы |
120 000 |
3 |
Валовый доход (до налогообложения) |
1 038 000 |
4 |
Налоговые платежи |
155 700 |
5 |
Чистый доход |
882 300 |
Рентабельность бизнеса при таких показателях составит 16 %, а период окупаемости от полутора до двух лет.
Вы просчитали бизнес-план, настроили маркетинговую стратегию, наняли промоутеров, но доход все еще не растет? Возможно, вы кое-что упустили.
Прибыль от придорожного кафе
№ п/п |
Показатели |
Сумма за текущий год деятельности, руб. |
1 |
Выручка с продаж товаров и услуг |
6 528 000 |
2 |
Себестоимость продаж (сумма строк 2.1-2.8) |
5 490 000 |
2.1 |
Арендная плата |
300 000 |
2.2 |
Заработная плата |
2 700 000 |
2.3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
810 000 |
2.4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
1 200 000 |
2.5 |
Коммунальные платежи |
240 000 |
2.6 |
Транспортные расходы |
60 000 |
2.7 |
Реклама и продвижение |
60 000 |
2.8 |
Непредвиденные расходы |
120 000 |
3 |
Валовый доход (до налогообложения) |
1 038 000 |
4 |
Налоговые платежи |
155 700 |
5 |
Чистый доход |
882 300 |
Ниже приведена таблица, в которой рассчитана чистая прибыль от работы придорожного кафе.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, к 2050 году население планеты вырастет с 7 до 9,2 млрд человек, что потребует увеличения производства продовольствия на 60 процентов. Учитывая, что фермерское население Земли стремительно стареет, аграриям понадобятся неутомимые помощники. И это будут роботы.
Чтобы не замерзнуть дома зимой, необязательно использовать электрические или газовые котлы, обогреватели. Можно своими руками сделать недорогую систему отопления.
Здоровая почва дает богатый урожай, главное хорошо ее подкормить. В 1 грамме почвы может проживать 1 миллиард бактерий, среди которых много полезных, а питают эти организмы углеродные добавки
Многие люди сталкиваются с проблемой отсутствия места, куда можно было бы поставить машину. Даже те, у кого есть частный дом, не всегда сразу предусматривают место под свой автомобиль, а оставлять его под открытым небом небезопасно. В таком случае лучше всего возвести легкую и простую конструкцию, которая будет служить гаражом.
Чеснок — неприхотливое огородное растение. Его выращивают на каждом дачном участке. Маленькие зубчики чеснока удобно сажать, а большие луковицы — приятно выкапывать. Посаженный однажды, чеснок будет расти на одном месте несколько лет, уменьшаясь в размерах, но увеличивая количество семян. Озимый чеснок отличается высокой урожайностью, а яровой — отличным хранением.
Работаем в Магадане, дом покупаем в Крыму. Почему в северных районах России дом можно купить быстрее, чем на юге?
Вишня — одна из самых востребованных культур в отечественных садах. Это обусловлено и относительной неприхотливостью растения, и его урожайностью, и конечно, великолепным вкусом плодов. Созревая достаточно рано, вишня отлично компенсирует недостаток фруктов и ягод в период между урожаем клубники и земляники и созреванием других, более поздних, фруктов.