Чеснок — неприхотливое огородное растение. Его выращивают на каждом дачном участке. Маленькие зубчики чеснока удобно сажать, а большие луковицы — приятно выкапывать. Посаженный однажды, чеснок будет расти на одном месте несколько лет, уменьшаясь в размерах, но увеличивая количество семян. Озимый чеснок отличается высокой урожайностью, а яровой — отличным хранением.
За резкий запах чеснок можно обожать или недолюбливать, но о полезных свойствах никто не спорит. Биологически активные вещества, содержащиеся в нем, помогают человеку бороться с недугами. Этот кладезь витаминов, минеральных солей и кислот порой гораздо более эффективен и безвреден для человека, чем его синтетические аналоги.
Чеснок был известен нашим предкам еще в III веке до нашей эры. На его основе составлялись многие тибетские рецепты, и наши бабушки знали, как такой овощ помогает в борьбе с цингой и простудой. Ученые подтвердили пользу чеснока при бактериальных и вирусных инфекциях, снижении иммунитета, заболеваниях суставов, печени, профилактике рака, авитаминозе и многих других заболеваниях.
Там, где национальные кухни используют чеснок, ниже уровень заболеваний сердца, выше гормональный фон человека. Чеснок способен, наряду с горчицей и перцем чили, снижать болевой синдром и противостоять широкой группе микроорганизмов, не подавляя микрофлору кишечника. Это подчас не удается даже антибиотикам. Чеснок очищает кровь от холестерина, улучшает кровоток, снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
Злоупотребление чесноком нежелательно. Как и любой другой продукт, он имеет ряд противопоказаний: при обострениях хронических заболеваний, беременности, избыточном весе. Но они не так существенны по сравнению с полезными свойствами. Острый вкус и резкий запах чеснока может заглушить молоко, кофе или обыкновенная петрушка.
Чеснок принимает участие во многих консервациях, не утрачивая при этом своих ценных качеств. Даже чесночная шелуха в виде водного отвара способна выводить из организма холестерин, тяжелые металлы. Чеснок — настоящий природный лекарь, его нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион.
Качество и размер чеснока зависят от сорта и времени его высаживания в грунт. Хотя один и тот же сорт в разных условиях посадки может образовывать или не образовывать стрелки-цветоносы.
Огородники выращивают чеснок под зиму и яровой. Луковицы различают по структуре и количеству зубчиков: у озимых есть стволик и четное число крупных ровных зубков, яровые стволика не имеют, а мелкие зубки расположены хаотично. Если высадить озимый чеснок как яровой, то вместо большой луковицы с множеством зубчиков, можно получить чеснок-обнозубку. Его употребляют в пищу или оставляют для осенней посадки. Через год из таких головок получают прекрасный урожай чеснока (в каждой луковице по 4–10 зубчиков).
Посадка ярового чеснока осуществляется, как только растает снег (в Подмосковье — в третьей декаде апреля). Луковице нужно успеть сформироваться до наступления жаркой погоды. Возвратные заморозки чесноку не страшны.
Для весенней посадки подходит нестрелкующийся чеснок. Лучшие в средней полосе России сорта длительного хранения, устойчивые к болезням:
В Подмосковье также хорошо себя зарекомендовали яровые отечественные сорта: Московский, Алейский, Калининский Местный; и сорта французской селекции с зубчиками кремового цвета: Флавор, Кледор.
За месяц до посадки луковицы чеснока перебирают, калибруют по размеру, отбирают здоровые экземпляры и помещают в холодильник. За несколько дней до посадки посевной материал перекладывают во влажную ткань, стимулируя рост корней. В день посадки зубки отделяют от стержня (сдвоенные откладывают в сторону), обеззараживают в растворе марганцовки и высаживают в грунт. Крупные и средние дольки размещают в разных местах, чтобы они не смогли подавить рост друг друга.
Место для чеснока выбирают открытое, освещенное. Нежелательно высаживать его каждый год на одних и тех же грядках. Подойдет территория после бобовых, кабачков, огурцов или капусты, там, где почва легкая, суглинки. Осенью в грунт (на 1 кв. м) вносят компост или перепревший навоз (1 ведро), минеральные удобрения (спичечный коробок суперфосфата, литровая банка растительного пепла). Перед посадкой землю удобряют аммиачной селитрой (10–12 г/кв. м) или поливают раствором соли (3 ст. л/10 л воды).
Посадка зубчиками осуществляется по схеме: 6–8 см между дольками, 20–30 см в междурядье. Чеснок заглубляют на 2–3 см в землю донцем вниз, чтобы он мог легко проклюнуться. Подкормку сульфатом аммония после посадки проводят дважды (последнюю в июле). На 1 кв. м расходуют 4–5 л раствора из расчета 2 ст. л на 10 л воды.
После появления всходов грядки с чесноком периодически поливают, совмещая, при необходимости, полив с фосфорно-калиевыми подкормками.
Весенняя посадка чеснока бульбочками (цветущими чесночными головками) — способ размножения, снижающий риск заболеваний растения и оздоравливающий семенной фонд. Так готовят озимый посадочный материал. Чтобы бульбочки не подверглись стрелкованию, а превратились в большую однозубковую луковицу, их нужно вовремя (за месяц до посадки) достать из мест зимнего хранения и переложить в холодильник. Процесс яровизации запускает биологический механизм вегетации культуры.
Семена высаживают рядками на расстоянии 7–8 см. На квадратном метре можно разместить 15 крупных бульбочек.
Чеснок любит рыхлую влажную почву, мульчирование торфом и готовым компостом. Пока сеянцы набирают силу, их требуется регулярно поливать (1–2 раза в неделю) и посыпать древесной золой (1 ст./кв. м). Желтеющие кончики листьев означают недостаток влаги. Во второй половине лета чрезмерное увлажнение может привести к болезням растения и гниению луковиц.
После каждого полива следует прорыхлить землю, освобождая доступ к кислороду. Мульча толщиной 2 см сокращает частоту рыхлений и дольше сохраняет влагу в почве.
Калийно-фосфорные подкормки вносятся только в жидком виде, первые — при появлении ростков, повторные — в период созревания чеснока, вплоть до третьей декады августа.
Набирая силу, луковицы стрелкующегося чеснока выпускают стрелки. Это означает, что основная функция побегов выполнена, и чесночные дольки начинают наливаться. Стрелки — сигнал для огородников: чесноку пора заплетать косы.
Чтобы внутренние силы луковицы переключились на рост зубков, зелень завязывают в узлы, срезав перед этим стрелку. У нестрелкующихся сортов завязывание листьев производят в середине августа. Для низких стеблей достаточно одного пучка, для высоких (от 40 см) — накручивают два, стараясь оставить стебель в начальном положении. Вовремя сплетенные косы увеличат сочность головок чеснока и размер его зубков.
Чеснок может быть подвержен различным заболеваниям:
Бороться с болезнями можно профилактическими мерами (правильное хранение, тщательный осмотр посадочного материала) и путем обработки растений дезинфицирующими средствами.
Убирать яровой чеснок нужно во второй половине августа, до того, как он начнет прятаться в землю и укореняться вновь. Несвоевременная уборка приведет к растрескиванию чешуек, распаду луковиц, сухой мякоти зубков. О времени уборки сообщат сами растения: они начнут массово желтеть, усыхать и ложиться на землю. У полностью созревшей луковицы шелуха снимается легко, а мякоть очень ароматна.
За несколько дней до уборки чесночную грядку очищают от сорняков, чтобы избавиться от лишней влаги. Сбор урожая начинают в сухую теплую погоду в первой половине дня. Чеснок достают из почвы и укладывают на грядки для просушки (остатки земли легко отвалятся позже), затем переносят вместе с листвой в продуваемое помещение или под навес и досушивают в течение 5 суток.
Луковицы-однозубки связывают в пучки и хранят на чердаке в подвешенном состоянии до момента посадки. У остальных ботву обрезают на расстоянии 10 см от луковицы только тогда, когда она станет полностью сухой. Подравняв корешки, чеснок сортируют по размеру и отправляют на хранение.
Яровой чеснок хранят в капроновых мешках или деревянных емкостях в проветриваемом помещении с температурой до 20°C. В зависимости от сорта он может сохранять свои свойства до 10 месяцев, и даже до двух лет.
В магазинах можно встретить разные сорта чеснока, но попробовать настоящий вкус продукта можно только при собственном выращивании.
Комнатные розы — миниатюрные красивоцветущие горшечные растения, принадлежащие к крупному семейству Розоцветных. Они не менее привлекательны, чем садовые и успешно используются в декоре террас, беседок, в качестве украшения офисных помещений, в домашнем интерьере.
Как провести долгие зимние каникулы с пользой? Заняться поиском недвижимости за городом. Почему зима — идеальное время для покупки дома, рассказывают эксперты.
Всеми любимое блюдо на отдыхе — конечно шашлыки. Горячие, с хрустящей корочкой и ароматом дымка, они придают особенного настроения любым посиделкам на природе. Сама процедура приготовления шашлыков стала, наверное, целым культом. От маринования мяса, приготовления костра, до появления первого аромата, проходят целые стадии процедур. А результат является главной изюминкой всего вечера.
Сад или участок с вьющими растениями выглядит не только ярко, красиво, красочно, но и уютно. В образованных живыми зелеными стенами уголках, всегда приятно отдохнуть в жаркий полдень или попить чай с друзьями в выходной.
Фермерское хозяйство – старейшая форма проживания на земле с возможностью ведения подсобного хозяйства или агробизнеса. В современном мире, при нынешнем уровне развития информационных технологий, технологий строительства, энергообеспечения, обработки земли эта форма проживания получила второе рождение.
По причине введения торговых ограничений со стороны зарубежных стран активизировалось развитие и государственная поддержка сельскохозяйственного сектора экономики. Вместе с предоставлением льгот фермерам и хозяйствам государство агитирует людей вести собственное подсобное хозяйство на своей земле.
Сирень — одно из самых популярных растений для оформления дачного участка. Пышные кусты с крупными метельчатыми соцветиями особенно радуют глаза весной, во время цветения. Сочная зеленая листва остается на ветках до появления первых холодов. Цветение кустарника продолжается с конца мая до начала июня. Сроки цветения зависят от вида.
| Фото | Название | Площадь | Раздел | Область | Район | От МКАД (км) | Цена участка | Цена за сотку | Убрать |
| Ваша корзина пуста | |||||||||
