Междугородние поездки утомляют и вынуждают искать заведения общепита вдоль трассы. Редкие путники берут с собой еды впрок, обычно все рассчитывают перекусить в придорожном заведении. Те, кто путешествует часто, имеют на примете пару-тройку любимых заведений и не упускают шанса посетить их в любую поездку. Придорожные кафе с уютной обстановкой и качественным сервисом пользуются особой любовью и популярностью у активно путешествующего населения.
Точки общественного питания возле оживленных трасс — успешное вложение денег. Люди всегда куда-то едут и хотят есть. Вдоль дорог конкурентов у общепита немного: одинокие поселковые магазины редко могут полноценно накормить проезжих гостей, а припасенный с собой сухой перекус спасет на ближайшие пару часов поездки.
На оживленных трассах заведения общественного питания очень востребованы, а значит, бизнес принесет прибыль. Не стоит думать, что ниша переполнена. Всегда можно принести на рынок что-то новое и интересное. Кроме того, желающих продавать много, но качество дают единицы, и у вас есть шанс это исправить.
Наиболее простым решением является покупка земли в поселке, расположившемся вдоль трассы. Это решит проблему инфраструктуры и оборудование подъезда к заведению. Но в этом случае нужно быть готовым к конкуренции. Поблизости может открыться похожее заведение, которое уведет часть клиентов. Участки посреди трассы — более выигрышный вариант с точки зрения отсутствия конкурентов. Но если здание кафе будет выглядеть непривлекательно, шансов наработать клиентскую базу практически нет.
Ориентируйтесь на свой бюджет. Если вы сможете позволить себе возвести привлекательное здание, оборудовать к нему подъезд и создать минимальную инфраструктуру, можно попробовать получить землю у дороги. При ограниченном бюджете поиск земли лучше осуществлять в небольших населенных пунктах, расположенных между крупными городами. Не забудьте, что важными клиентами являются дальнобойщики и пассажиры маршрутных автобусов, а значит, понадобится парковка, способная вместить большой транспорт.
В процессе поисков подходящего земельного участка вы обнаружите, что земля может быть:
Государственные земли пролегают вдоль федеральных трасс и могут предоставляться гражданам для возведения придорожных кафе.
Сложности с землями из государственного фонда:
Порядок получения муниципальной земли аналогичен. Муниципальные земли располагаются близ населенных пунктов и для их получения нужно обратиться в местную администрацию. Другой вариант — получить землю в аренду, но в этом случае рассчитывать на низкую стоимость арендной платы не приходится. Размер платежей рассчитывается из кадастровой стоимости, а значит, будет составлять несколько сотен тысяч рублей в год. Учтите, что участки земли вдоль дороги не всегда имеют возможность подключения к коммуникациям, либо для их подключения требуется вложение крупной суммы денежных средств.
Самый простой вариант — приобрести землю у частника. Если сможете найти выгодное предложение по разумной цене, не стоит его игнорировать. В вашу пользу играет готовая инфраструктура, а если ваше заведение сможет предложить качественную и недорогую еду, среди посетителей вы нередко заметите местное население.
Проработанный бизнес-план поможет избежать лишних затрат и заранее подготовиться к возможным сложностям, связанным с открытием заведения общественного питания.
Правильный бизнес-план должен содержать:
Нелишним будет приложить к документу прейскуранты поставщиков, таблицы расчетов, копии документации с исходными данными.
Качественный бизнес-план должен формировать четкое представление о том, какое предприятие вы планируете открыть, давать представление о вашем продукте, иметь проработанную стратегию и тактику.
Успех всего мероприятия по организации бизнеса зависит от правильности выбора первоначальной стратегии. Необходимо продумать последовательность действий, рассчитать стоимость каждого шага и приступать к делу.
Расчет первоначальных вложений необходимых для старта важный пункт. Именно он поможет предпринимателю оценить свои силы и доступные ресурсы. При расчете необходимо не забыть добавить пункт с непредвиденными тратами. Приведенные в таблице суммы являются актуальными и рассчитаны исходя из средней стоимости товаров и услуг.
Статья расходов |
Сумма затрат, руб. |
Дизайн и косметический ремонт помещения, обустройство парковки |
150 000 |
Оформление документов, регистрация заведения, согласование с контролирующими органами, приобретение лицензии на торговлю алкоголем |
50 000 |
Закупка мебели, оборудования для кухни и зала, посуды и технического инвентаря |
1 000 000 |
Арендная плата за 6 месяцев |
150 000 |
Реклама и продвижение |
30 000 |
Закупка первой партии продуктов и напитков |
100 000 |
Прочие расходы |
20 000 |
ИТОГО |
1 500 000 |
Ежемесячные траты на содержание заведения будут приблизительно следующие:
п/п |
Статьи расходов |
Сумма в месяц, руб. |
Сумма в год, руб. |
1 |
Арендная плата |
25 000 |
300 000 |
2 |
Заработная плата |
225 000 |
2 700 000 |
3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
67 500 |
810 000 |
4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
100 000 |
1 200 000 |
5 |
Коммунальные платежи |
20 000 |
240 000 |
6 |
Транспортные расходы |
5 000 |
60 000 |
7 |
Реклама и продвижение |
5 000 |
60 000 |
8 |
Непредвиденные расходы |
10 000 |
120 000 |
ИТОГО |
457 500 |
5 490 000 |
Ниже приведена таблица, в которой рассчитана чистая прибыль от работы придорожного кафе.
№ п/п |
Показатели |
Сумма за текущий год деятельности, руб. |
1 |
Выручка с продаж товаров и услуг |
6 528 000 |
2 |
Себестоимость продаж (сумма строк 2.1-2.8) |
5 490 000 |
2.1 |
Арендная плата |
300 000 |
2.2 |
Заработная плата |
2 700 000 |
2.3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
810 000 |
2.4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
1 200 000 |
2.5 |
Коммунальные платежи |
240 000 |
2.6 |
Транспортные расходы |
60 000 |
2.7 |
Реклама и продвижение |
60 000 |
2.8 |
Непредвиденные расходы |
120 000 |
3 |
Валовый доход (до налогообложения) |
1 038 000 |
4 |
Налоговые платежи |
155 700 |
5 |
Чистый доход |
882 300 |
Рентабельность бизнеса при таких показателях составит 16 %, а период окупаемости от полутора до двух лет.
Вы просчитали бизнес-план, настроили маркетинговую стратегию, наняли промоутеров, но доход все еще не растет? Возможно, вы кое-что упустили.
Прибыль от придорожного кафе
№ п/п |
Показатели |
Сумма за текущий год деятельности, руб. |
1 |
Выручка с продаж товаров и услуг |
6 528 000 |
2 |
Себестоимость продаж (сумма строк 2.1-2.8) |
5 490 000 |
2.1 |
Арендная плата |
300 000 |
2.2 |
Заработная плата |
2 700 000 |
2.3 |
Страховые отчисления на сотрудников |
810 000 |
2.4 |
Продукты, напитки и алкоголь |
1 200 000 |
2.5 |
Коммунальные платежи |
240 000 |
2.6 |
Транспортные расходы |
60 000 |
2.7 |
Реклама и продвижение |
60 000 |
2.8 |
Непредвиденные расходы |
120 000 |
3 |
Валовый доход (до налогообложения) |
1 038 000 |
4 |
Налоговые платежи |
155 700 |
5 |
Чистый доход |
882 300 |
Ниже приведена таблица, в которой рассчитана чистая прибыль от работы придорожного кафе.
Согласно последним изменениям законодательства, начиная с 29 декабря 2015 г. обязательному нотариальному удостоверению подлежат такие сделки как:
1) продажа доли в праве общей собственности на недвижимость постороннему лицу;
2) продажа земельной доли в праве на земельный участок сельскохозяйственного назначения;
3) сделка с недвижимостью на условиях доверительного управления или опеки;
4) продажа недвижимости несовершеннолетнего или недееспособного.
На первый взгляд, сделка с помещением, у которого один собственник, не попадает в указанный список. Однако на практике с учетом данного новшества возникает серьезный вопрос, и связан он с тем, что, как правило, у собственника помещения в здании автоматически возникает право долевой собственности или аренды на земельный участок под зданием, в котором находится помещение (даже если такое право не зарегистрировано).
Обустройство домашней мастерской необходимо для организации правильного хранения инструментов и материалов. Многие из них производят много шума и пыли во время работы, поэтому, чтобы обезопасить жилое пространство и спокойно работать, не мешая окружающим, понадобится отдельное помещение.
В России существует разветвленная система надзорных и регистрирующих органов, отчего очень часто возникает путаница не только кто за кем надзирает, но и что вообще подлежит регистрации, а самое главное где. Поэтому для фермеров становится откровением, что их рабочий транспорт нужно зарегистрировать.
Возросшая популярность индивидуального строительства загородных домов стала причиной ужесточения требований к сбору разрешительной документации. Самостоятельное получение некоторых документов, например, разрешения на строительство дома, может занять длительное время, а услуги коммерческих фирм стоят все дороже.
Альпийская горка на даче — это островок горного ландшафта в миниатюре. Она состоит из валунов разных размеров, цветов, декоративных кустарников, хвойных и декоративных растений. Популярность альпийских горок у владельцев загородных домов объясняется их эстетикой, цветовыми сочетаниями, бросающимися в глаза, объединением низкорослых и среднерослых зеленых насаждений в единую композицию.
Жители больших городов всегда имеют возможность посетить крупный торговый центр и приобрести все необходимое, а жители маленьких деревень или поселков лишены такой возможности. Именно поэтому хороший продуманный магазин в поселке практически сразу после начала работы станет популярным местом, а доходы хозяина стремительно пойдут вверх.
Российской законодательство предусматривает обязанность правообладателей земли использовать свои участки в определенных разрешенных целях. Фактические землепользователи часто не знают об этом требовании, а тем более не разбираются с правовыми нюансами.