Выращивание цветной капусты на участке: выбор сорта, посадка, уход, видео

Многие садоводы выбирают для выращивания на огороде полезные овощи и фрукты, одним из таких растений стала цветная капуста. Она обладает множеством качеств, ценящихся среди любителей здорового образа жизни:

• Цветная капуста может помочь в снижении веса. Это растение обладает очень низкой калорийностью, но при этом надолго наполняет желудок, не давая человеку почувствовать голод;
• Большое количество пищевых волокон, содержащихся в капусте, способствует очищению кишечника и нормализации стула;
• В капусте содержится растительный белок, служащий хорошим элементом для питания мышц;
• Продукт считается хорошим желчегонным средство, может нормализовать работу желчной железы;
• Цветная капуста показана к применению во время приема антибиотиков, она способна поддерживать ослабленную микрофлору организма;
• В овоще содержатся витамины С, В, К, РР;
• Микроэлементы, содержащиеся в капусте: фосфор, фтор, железо, марганец, селен, калий и медь.

Употреблять цветную капусту необходимо с осторожностью, если в организме присутствует язва желудка, растение стимулирует выработку большого количества желудочного сока.

Где выращивать цветную капусту на участке

Перед началом выращивания цветной капусты следует выбрать подходящее для этого растения место на участке:

• Для нормального роста цветной капусты необходимо выбрать площадку с почвой нормальной кислотности от 6,5 до 7,5;
• Почва должна быть плотной, тогда можно получить качественные сочные плоды;
• Цветная капуста любит светлые пространства, но при этом плохо переносит прямое попадание солнечного света, поэтому это растение рекомендуют выращивать в немного затененных местах;
• Капуста любит влагу, ее можно высадить в небольшой низине, если такая есть на участке.

Выбирая почву для посадки, стоит обратить особое внимание на предшествующие культуры. Не допускается посадка в грунте, где до капусты росли ее «родственники» (брюква, редька, редис, репа). Цветная капуста будет себя хорошо чувствовать в земле после картофеля, помидоров, лука, бобов, свеклы и огурцов.

Для посадки подойдет богатый суглинок, перекопанный осенью перед посадкой, в это же время почву обогащают удобрениями и добавками.

Выбор сорта цветной капусты

Когда выбрано место для выращивания, можно приступать к подбору оптимального для условий произрастания сорта цветной капусты. Сорта отличаются в первую очередь цветом, полностью оправдывая свое название.

Белая капуста:

• Альфа — это быстро созревающий сорт, готовый к употреблению в пищу уже через 65 дней после посадки. Отличается высоким урожаем и плотным соцветием. Урожай этого сорта можно собирать с начала весны до поздней осени, в средней полосе России за один сезон можно дважды получить спелую капусту;
• Сноуволл 123 — это еще один из ранних сортов, для его созревания потребуется около 100 дней. Отличительная особенность — невероятная белизна и большая плотность капусты;
• Коза Дереза может созреть в рекордно короткий срок — 60 дней. Плоды достаточно плотные, взрослые растения могут набрать массу до 1 кг;
• Малимба — это самый ранний сорт из Голландии, высокоурожаен;
• Гарантия в соответствии со своим названием может гарантировать хороший урожай, даже если во время завязи головок капусты условия были неблагоприятными;
• Скайвокер F1 — спеет поздно, применяется для хранения зимой и заморозки. Плоды вырастают очень плотными, а их масса достигает 1,8–3,5 кг.

Зеленые сорта цветной капусты:

• Шеннон — сорт среднеспелый, плоды имеют средние размеры;
• Универсал — это сорт, созревающий в конце лета и имеющий весьма скромные размеры (до 0,5 кг).

Яркие фиолетовые сорта насыщены антоцианом. Они не переносят длительной варки, из-за возможности потери цвета и вкусовых качеств. Очень оригинально смотрятся на участке яркие фиолетовые сорта цветной капусты:

• Фиолетовая королева обладает мягким вкусом и нежной структурой, поспевает достаточно рано;
• Аметист — это гибрид с плодами правильной круглой формы, имеет вес до 1 кг, поспевает в середине лета;
• Лиловый шар очень урожаен, поспевает за 110–120 дней, считается среднеспелым, головка очень ровная и имеет вес около полутора килограмм.

Оранжевые сорта могут стать не только пищей, но и украшением участка:

• Чеддер F1 — это гибрид, созревающий за минимальное время (65 дней), отличается приятным вкусом. Размер головки средний — 1,5 кг;
• Ярик F1 — вкусный среднеспелый сорт, головки очень маленькие, до 0,3 кг.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте:

Цветную капусту принято выращивать в открытом грунте, она плохо переносит жизнь в теплице из-за слишком большой влажности и духоты.

Подготовка семян

В первую очередь необходимо подготовить семена перед посадкой. Это может помочь увеличить их выживаемость и заставить капусту зреть одновременно.

Процесс подготовки семян:

• Сначала садовод должен отобрать самые крупные и жизнеспособные семена;
• Далее необходимо дезинфицировать семена, ведь на их поверхности обитает множество вредных микроорганизмов, способных уменьшить урожай. Для удаления вирусов и бактерий сухие семена очень быстро ошпаривают кипятком и сразу после этого нормализуют их температуру в прохладной воде. Из-за этой процедуры растения не обзаведутся цветочными стрелками.
• Следующим этапом будет замачивание. Эта процедура необходима для накапливания пропитания. Можно использовать обычную чистую воду или жидкие удобрения;
• Когда семена начнут наклевываться их закаливают. Это необходимо для получения стойких к неблагоприятной среде растений. Для закаливания используют холодильник, куда помещают семена примерно на сутки, потом их достают и столько же держат в теплом помещении. После этого процедуру повторяют еще несколько раз.

После проведения все мероприятий семена цветной капусты готовы к высадке.

Выращивание рассады

Высаживать семена в открытый грунт не рекомендуется, они могут не выжить в суровых условиях, поэтому на самом ответственном этапе растения должны расти в комфортных домашних условиях. Выращивание рассады:

• В первую очередь необходимо выбрать подходящую емкость. Цветная капуста обладает очень слабой поверхностной коневой системой и не любит пересаживания, для каждого растения необходимо подготовить отдельную емкость, чтобы минимизировать вред, наносимый корням. В качестве горшочка выбирают картонные коробки из-под яиц, специальные емкости для рассады, торфяные горшки, подойдет даже сложенная в несколько раз газета.
• В каждую емкость помещают подготовленный заранее грунт, он должен быть очень мягким и рыхлым для обеспечения доступа кислорода.
• В подготовленные емкости высаживают по паре семя на глубину не более сантиметра.
• Чтобы создать влажную среду и не подвергать еще не взошедшие семена поливу, сразу после посадки их накрывают прозрачной пленкой, создающей парниковый эффект.
• После появления первых ростков садоводы могут наблюдать лишние всходы. Их нельзя удалять механическим путем, ведь в процессе выдергивания очень легко повредить слабую корневую систему соседнего растения. В процессе дальнейшего развития в любом случае останется всего одно растения — самое сильное.

Во время роста рассады она потребует подкормки. Начинать дополнительно снабжать растения питательными элементами необходимо после появления 3–4 настоящих листков.

В качестве подкормки используют простой раствор мочевины или специализированные удобрения для рассад. Для наибольшей эффективности выращивания всходы обрабатывают раствором для стимуляции развития подземной части растения и замедления роста листьев можно обработать его специальным раствором. Это не даст рассаде сильно вытянуться вверх и надломиться под собственным весом.

Посадка

Перед посадкой молодые растения следует приучить к открытым пространствам. Для этого в возрасте полутора месяцев рассаду начинают ненадолго оставлять в теплице или на балконе, а через неделю таких процедур капуста будет готова к высадке.

Весной грядку обрабатывают минеральными добавками рассчитывая 90 г на м². Если почва отличается повышенной кислотностью, то через неделю после минералов в нее вносят известь.

Перед посадкой на грядках выкапывают лунки, чтобы молодые ростки расположились в них до настоящих листьев. Расстояние между растениями должно составлять минимум 0,5 метра.

Для защиты грядок от медведки корни капусты перед высадкой в открытый грунт обрабатывают карбофосом.

Для быстрой адаптации растений к новому месту жизни каждое из них можно накрыть полиэтиленом, бутылкой или куском стекла для создания индивидуальной небольшой теплицы.  

Уход за цветной капустой

Многим людям цветная капуста кажется очень капризной, нормальная температура для ее роста колеблется от 10 до 25 градусов. При наступлении холодов растения укрывают, а во время зноя поливают листья освежающей прохладной водой.

Полив производят прямо под корень, корневая система этого растения располагается вблизи поверхности.

Сбор урожая цветной капусты

Время сбора урожая указывается в инструкции к семенам, но садовод должен сам следить за степенью зрелости капусты. Нельзя допускать перезревания, это делает капусту рыхлой и непригодной для пищи.

Видео: