Выращивание тыквы на участке: посадка, уход, технология выращивания, видео

Однолетняя тыква — завсегдатай на дачном участке и рекордсменка по части размеров. Все у нее основательное: корни мощные, уходящие вглубь земли на 3 метра и уползающие в стороны в поисках влаги до четырех, стебли пятигранные колючие, как шершавая нить с усиками, — до восьми метров, листья лопастные, огромные желтые цветки. А плоды вкусные, сочные, с крупными семенами и толстой кожурой. Тыква — украшение грядки и стола. Предки-славяне выращивали ее с XVI века. И сегодня огородная тыква очень популярна.

Полезные свойства тыквы

Низкая калорийность сделала тыкву заманчивым продуктом диетического питания. Она на 90% состоит из воды, и, тем не менее, богата минералами (железо, кальций, калий, цинк) и витаминами (B, C, E, PP, T), улучшающими показатели крови, предотвращающими старение организма, помогающими пищеварению и восстанавливающими иммунитет.

Этот удивительный овощ с яркими оранжевыми боками рекомендуют при лечении гипертонии, болезни почек, сердца, для снижения в крови сахара и вредного холестерина. Тыквенный сок полезен для профилактики простатита у мужчин и токсикоза у беременных женщин, при бессоннице, депрессии, хронических запорах, геморрое. Отвар применяют в качестве жаропонижающего, а семечки —  глистогонного средства.

Тыквенное масло используют при кожных проблемах (перхоть, себорея). Регулярное протирание лица охлажденным кусочком мякоти освежает и восстанавливает ткань и цвет лица, разглаживает морщинки.

Тыква богата сахарами, целлюлозой, пектином, полезными для сосудов и пищеварительного тракта. Она сочетается со многими продуктами и участвует в приготовлении тыквенных супов, тушеных запеканок, всевозможных начинок для пирогов и салатов. Тыквенный мед хорошо известен в мире здорового питания. 

Сорта тыквы и их особенности

Сегодня насчитывают более 800 сортов и гибридов тыкв, из которых только 35 являются сахарными, а выращиваются на дачных участках лишь 20. В средней полосе России культивируют три вида (с многочисленными подвидами): крупноплодную, мускатную, твердокорую. 

Крупноплодные тыквы поражают своими размерами, формами и расцветками. Круглые и удлиненные гиганты (Стофунтовая — до 20 кг) и карлики (чалмовидная) имеют мягкую корку, толстый слой мякоти (4–5 см), большое семенное гнездо. Русские сорта Купчиха и Титан не подводят огородников своей урожайностью много лет, но, к сожалению, малосладкие.

Твердокорые тыквы набирают прочность по мере созревания плодов. Некоторые из них горькие, почти не имеют мякоти и выступают в качестве декоративных поделок для сада и дома. Другие — скороспелая Веснушка, Грибовская кустовая, Амазонка — с нежной хрустящей мякотью, пригодны для приготовления овощных супов и икры.  

Мускатные тыквы грушевидной формы универсальны, устойчивы к болезням и очень популярны, но довольно требовательны к теплу и влажности. Самые вкусные из них под названием Баттернат напоминают масляный орех. Холодостойкие сорта мускатной тыквы (Сахарная булава, Жемчужина, Ананасная) вызревают за 90–120 дней. Плоды весом 3–6 кг применяют для детского и лечебного питания.

По срокам созревания тыквы делят на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Скороспелые (Тейбл Кинг, Мозолеевская 49) созревают в августе (вегетация 92–104 дня), но хранятся только в течение месяца. Тыквы среднего срока созревания (Лечебная, Улыбка, Зимняя Сладкая) убирают на хранение в середине сентября (вегетация 110–120 дней), позднеспелые сорта — в начале октября. Их снимают недозревшими и оставляют на 20–30 суток в прохладном помещении для дозревания. Срок вегетации поздних сортов (Баттернат, Витаминная, Жемчужина) — 120 и более дней.

По внешним признакам тыквы разделяют на кустовые (компактные) и плетистые (ветвящиеся). Кустовая тыква — скороспелая (Грибовская 189) идеально подходит для небольших участков. Каждый куст дает до 15 плодов весом 1–3 кг. Плетистая Премьера, среднеплетистая Россиянка и длинноплетистые Гибрид 72, Грибовская зимняя — урожайные сорта с длинными (2,5–4 м) плетями и 3–4 боковыми побегами. Плоды (по 3–4 кг) могут храниться до 6–7 месяцев.

Отличают сладкие мягкоплодные тыквы (Мускатная, Лечебная, Алтайская 47) с большим содержанием сахара (8–9%), с кислинкой (Заря Востока, Мраморная), быстроразваривающиеся до кашеобразного состояния (Миндальная). Все они нуждаются в хороших условиях для роста: обильной влаге, большом количестве жидких удобрений, тепле. Ведь даже самая сладкая тыква может набрать всего 4–5% сахара вместо 13%, если ей не помочь акклиматизироваться.

Тыквы разнообразны:

• по форме плодов (бутылочные, грушевидные, округлые, сплюснутые, цилиндрические);
• по расцветке кожуры (бело - желтая, зеленовато-голубая, оранжевая, розовая, с полосками и пятнистостью).

Многие поздние сорта обладают хорошей транспортабельностью и лежкостью (Столовая зимняя А–5, Крошка, Волжская серая, Пинк Банана). Один из лучших сортов — Амбар — не поддается гниению и не теряет вкусовых качеств (при хранении в подвале) в течение одного года. 

Где выращивать тыкву

Тыкву нежелательно высаживать несколько лет подряд на одном месте или после других бахчевых культур (дынь, арбузов, патиссонов, кабачков). Почва восстановится лишь лет через пять. Для рассады готовят грунт из торфа и песка без дополнительных компонентов, главное, чтобы структура была рыхлой. На хорошо прогреваемой земле тыквы могут достигнуть рекордных размеров.

На участке грядки выбирают с южной стороны, вдоль заборов или строений, чтобы тыквенные плети могли ловко цепляться за удобные опоры. Растение не любит сырую, глинистую или кислую почву, зато обожает компостные кучи. Осенью на освобожденную от сорняков площадку в 1 кв. м вносят 6–7 кг органики (перегноя или навоза), минеральные подкормки (20 г хлористого калия, 30 г суперфосфата), крупнозернистый песок и торф. В качестве раскислителя используют древесную золу или известь.

Весной участок рыхлят граблями, а за два дня до высадки рассады вносят аммиачную селитру (20 г/1 кв. м) и перекапывают поверхностный слой. 

Выращивание тыквы в открытом грунте

Лучшую по качеству и вкусу мускатную тыкву успешно выращивают в открытом грунте подмосковные дачники. Основная забота — обильный полив и регулярные подкормки. Чтобы тыквы в условиях прохладного непродолжительного лета вызрели, ограничивают количество побегов (у кустовых видов оставляют 3 завязи, у плетистых — 2), удаляют листья, затеняющие плоды, а выращивание осуществляют на шпалерах (ближе к солнцу).

-подготовка семян

Семена высевают в апреле-мае. Для проращивания выбирают крупные экземпляры. Их опускают на 3 часа в теплую воду (+60°С), а затем заворачивают во влажную ткань и помещают рядом с батареей. Когда семена проклюнутся, их перекладывают в нижний ящик холодильника на 3–5 дней для закаливания, а затем высаживают парами в отдельные горшки с питательной смесью. Емкости заполняют наполовину, чтобы через 10 дней, когда рост стебля замедлится, досыпать грунт до семядольных листьев. Глубина посева — 2 см. Слабые сеянцы позднее удаляют.

Первые три дня всходы должны находиться при температурном режиме до +25–30°С, последующие несколько суток — при +14°С, что повышает их холодостойкость. В остальное время до посадки в открытый грунт для тыквенной рассады создаются комфортные комнатные условия.

-выращивание рассады

Рассаду тыквенных саженцев выращивают на южной стороне квартиры в незначительном количестве, ведь на участке каждое растение может занимать площадь до 40 кв. м, а тыквенный лес никому не нужен. Достаточно высокий урожай на небольшом пространстве помогают получить регулярные подкормки.

При большом количестве света и тепла всходы появляются на четвертый день, и в течение трех недель вырастают крепкими приземистыми растениями с короткими междоузлиями, тремя настоящими листами насыщенного зеленого цвета. Пикировать сеянцы не нужно. Через две недели после всходов проводят подкормку разведенным в воде коровяком (10:1) или нитрофоской, на каждое растение — 100 мл раствора. Иногда подкормку и полив совмещают.

Регулярное увлажнение почвы, воздуха и тыквенных побегов способствует образованию выносливых растений. Рассаду переносят в открытый грунт под временное пленочное укрытие на 22 день после пересадки в горшочки.

-посадка

За 5–10 дней до посадки рассаду закаливают (днем +16ºC , ночью до +13ºC), и переносят в грунт в теплый майский день на участок, занятый прежде картофельными, капустными или бобовыми посадками. Лунки проливают горячей водой, и прямо с комом земли аккуратно помещают туда сеянцы. Глубина посадочной ямы — 25 см для легких почв, 40 см — для тяжелых. На дно лунки укладывают компост или сухие листья.

Растения высаживают на небольшой земляной холмик, засыпают грунтом, поливают (1–2 л на ямку), и в течение недели укрывают бумажными или пластмассовыми колпаками. Между лунками выдерживают расстояние около метра, между рядами — 2 м. На больших площадях эти цифры можно удвоить.

Тыкву можно выращивать безрассадным способом, предварительно хорошо удобрив участок. Посев семян в открытый грунт осуществляют (когда почва прогреется до +12ºC) на разную глубину (5–10 см). В каждую лунку выливают 2 л теплой воды, после полного впитывания опускают семена. Места посадки мульчируют перегноем и закрывают пленкой. Впоследствии, при условии теплой погоды, пленку убирают или натягивают каркас.

Семена прорастают через неделю. При появлении пары настоящих листков всходы прореживают, а после пяти — удаляют слабый росток.

Некоторые огородники подсевают семена тыквы в парники к другим овощам и ухаживают за ними одновременно. Когда тыквенные плети подрастают, их направляют на открытый воздух, оставляя корни в теплице. Так можно высеивать семена на несколько дней раньше срока. 

Уход за тыквой в открытом грунте

Тыкве требуется большое количество влаги в период роста, цветения, плодообразования. Поливают растения жахлой водой, прогретой на солнце,  каждый раз после рыхления почвы и удаления сорняков.

Первую подкормку нитрофоской в открытом грунте проводят при появлении пяти настоящих листков, вторую — в период образования плетей, затем — каждые две недели. Дозу увеличивают постепенно на 5 г, начав с 10 г на каждое растение. Во время созревания плодов к подкормке добавляют золу и  раствор коровяка.

Еще один агротехнический прием — присыпка плетей. Метровые плети распутывают и в двух-трех местах засыпают землей, чтобы ветер не обрывал завязь, а в междоузлиях образовались дополнительные корни для питания растения. Урожайность повышают за счет удаления лишних побегов и завязей, оставляя на каждой плети не более трех. Такой прием называется формированием в один стебель.

Тыква может поражаться мучнистой росой (белые пятна на стебле и листьях), оливковой пятнистостью (язвы и бурые пятна), подвергаться нашествию слизней. Профилактические меры: зубной порошок или древесная зола, рассыпанные вокруг кустов, ловушки из мокрых тряпок, ручная уборка вредителей, современные препараты. 

Сбор урожая тыквы

У созревшей тыквы жесткая, одревесневшая плодоножка, высохшие поблекшие листья, яркий окрас, твердая кора. Но ее собирают даже в недозрелом виде: раннеспелые тыквы (чаще твердокорые сорта) — в последней декаде августа, крупноплодные сорта средних сроков созревания — в конце сентября, поздние мускатные сорта — перед приходом заморозков.

Уборку проводят в теплые дни. Ножом отделяют тыквину от плети, оставляя плодоножку длиной 5 см, подсушивают и отправляют на дозаривание в теплое место с пониженной влажностью на несколько недель или месяцев. Созревшие тыквы хранят в подполе, на чердаке или балконе с хорошей вентиляцией при температуре +3+8ºC и влажности воздуха 75-80%. 

Рекомендации по выращиванию тыквы

Тыкву выращивать несложно. Она — самодостаточное крепкое растение. А вот помочь ей, создать некоторые удобства — наша обязанность:

• в плохих погодных условиях женские цветки могут не опылиться (об этом говорят загнивающие завязи). Рано утром с мужских цветков убирают лепестки и прижимают пыльники к рыльцу пестика женского цветка вручную;
• растущие плоды помещают в сетки-авоськи или на деревянные плитки, чтобы защитить тыкву от сырости, а плети от повреждений;
• обеспечивают хорошую лежкость тыквы до весны оптимальные условия хранения (температура, влажность) и правильный сбор урожая (без повреждений плодов).

На даче чаще выращивают корнеплоды. Грядки покрыты дружной зеленью и ботвой. Большие яркие тыквы, как долгожданные солнечные лучики, наполнят однообразный огородный пейзаж сочными красками.