Сколько стоит окрошка в магазинах Москвы?

Исследование проводилось по интернет-магазинам города Москвы: «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», «Глобус Гурмэ», «Перекресток», «Утконос», «Metro Cash&Carry». Период для анализа цен апрель и май 2019 года. В качестве основы для расчета брался традиционный рецепт окрошки:

Квас – 1,5 л;

Сметана – 250 гр;

Колбаса вареная – 300 гр;

Картофель – 400 гр;

Яйцо – 4 шт;

Огурец – 300 гр;

Редис – 200 гр;

Зеленый лук – 50 гр;

Укроп – 50 г.

«Перекресток». В мае 2019 года набор для окрошки можно купить по цене 557,36 рублей, что на 3% больше майского значения прошлого года и на 5% меньше апрельского значения этого года. Самым дорогим продуктом в наборе является колбаса – в «Перекрестке» 300 гр обойдется в 180,36 рублей. Однако если брать в расчет единицу продукта (килограмм, литр, десяток), то самым дорогим оказывается укроп – его цена 664 рубля. Остальные продукты для окрошки можно купить по следующим средним ценам в «Перекрестке»: редис обойдется в 194,5 рублей за килограмм, картофель – 49,36, яйцо куриное – 70 рублей за десяток, огурец – 193,12, сметана – 268,46, квас – 62 рубля за литр, зеленый лук – 513,5, колбаса вареная – 601,19.

«Утконос». В «Утконосе» набор для окрошки обойдется покупателю в 653,26 рублей. В мае 2018 года набор стоил 646,62 рубля (на 1% меньше), а в апреле 2019 года – 719,29 рублей (на 9,2% больше). Самым дорогим продуктом, так же, как и в «Перекрестке», является укроп – 626,1 рублей за килограмм. Колбаса в «Утконосе» стоит 606,35 рублей за килограмм, зеленый лук – 520, квас – 68,86 рублей за литр, сметана – 341,29, огурцы – 209,37, яйцо – 87,49 рублей за 10 штук, картофель – 135, редис – 282,88. «Утконос» выделяется высокими ценами на картофель: здесь можно встретить продукт по цене 118-290 рублей за килограмм.

Metro Cash&Carry. В интернет-магазине «Metro» «окрошковый» набор обойдется в 506,27 рублей, в апреле он был дешевле – 500,7 рублей. Продукты набора продаются по средним ценам: редис – 223,13 рублей за килограмм, картофель – 31,81, огурцы – 198,87, сметана – 259,56, лук зеленый – 480,9, колбаса вареная – 441,8, яйцо куриное – 70,16, квас – 57, средняя цена на укроп – около 822,5 рублей за килограмм (так как в магазине нет укропа на развес, это штучный товар и товар в наборах зелени). «Metro Cash&Carry» отличается низкой ценой на колбасу по сравнению с другими магазинами – она на 30% дешевле.

«ВкусВилл». Во «ВкусВилле» набор продуктов для окрошки стоит 739,4 рубля в мае 2019 года, в апреле этого года он стоил на 1,9% дешевле – 725 рублей. В интернет-магазине «ВкусВилл» вареная колбаса стоит дороже укропа: 724,35 и 626,5 рублей соответственно. Лук зеленый обойдется в 475 рублей, редис – 410, огурцы – 295, сметана – 260,14, картофель – 45, яйцо – 103,67, квас – 106. Куриное яйцо во «ВкусВилле» на 20-30% дороже, чем в вышеописанных магазинах.

«Глобус Гурмэ». В интернет-магазине премиум сегмента набор для приготовления окрошки можно приобрести по средней цене 1 193,11 рубля. В мае прошлого года такой набор стоил 996,76 рублей, в апреле 2019 года – 1 153,54 рубля (на 3,4% ниже). Продукты в «Глобус Гурмэ» в мае 2019 стоили: редис – 536, картофель – 242,75, яйцо – 239,6, огурцы – 587, сметана – 708,57, квас – 129,3, зеленый лук – 525, укроп – 510, вареная колбаса – 862.

«Азбука Вкуса». Во втором магазине премиум сегмента набор продуктов для окрошки обойдется чуть дешевле, чем в «Глобус Гурмэ» — 1 023,29 рублей. По сравнению с апрелем средняя цена на продукты уменьшилась на 6%, а по сравнению с таким же периодом 2018 года увеличилась на 7,5%. Колбаса вареная в «Азбуке Вкуса» стоит 894,8 рубля, укроп – 960, зеленый лук – 640, квас – 151, сметана – 490, огурцы – 325,44, яйцо – 118,29, картофель – 163,94, редис – 450,67.

Не выявлено тенденции к снижению или увеличению средней цены на набор для приготовления окрошки в целом в течение 2019 года – разные магазины ведут себя по-разному: в «Азбуке Вкуса», «Утконосе» и «Перекрестке» стоимость набор упала в мае, по сравнению с апрелем, в «Глобус Гурмэ» наоборот. Однако в этом году везде увеличилась стоимость «окрошкового» набора по сравнению с прошлым годом.

Самая высокая цена в наборе окрошки, как ни странно, принадлежит укропу, а также вареной колбасе. На втором месте – зеленый лук. К самым доступным продуктам набора относятся картофель, куриное яйцо и квас. Самым дешевым из магазинов по набору для окрошки оказался «Metro Casg&Carry», а самым дорогим – «Глобус Гурмэ».

Автор: АГРО24 – специально для «Крестьянских ведомостей»