Кабачок известен вкусовыми качествами, а также диетическими свойствами. Его можно обжаривать, тушить, консервировать или делать из него икру. Важной особенностью кабачков является универсальность в приготовлении блюд, а также он достаточно неприхотлив при выращивании, но все же стоит соблюдать ряд некоторых правил для получения хорошего урожая.

1.Сорта кабачков и их особенности

• Кустовые кабачки

Обычно растут в виде небольшого куста с размером стебля в районе 25 см. К кустовым также относят короткоплетистые сорта, которые при росте образуют несколько плетей размером до 1 метра. К данному виду кабачков относят разные виды, например: Искандер F1 и Кавили F1. Касательно группы кабачков-спагетти более или менее подходящий будет сорт «Русские спагетти»,  другие же типы будут чуть выше по плетям.

• Кабачки Голландской селекции

Сейчас среди огородников очень популярны именно голландские сорта кабачков: такие обычно обозначаются сочетанием F1, стоящих рядом с названием. В цене они сильно отличаются от российских сортов, поскольку стоят в разы дороже. Но по количеству урожая различия не такие большие. У голландских кабачков есть одна особенность - они очень капризны в выращивании. Для того, чтобы достигнуть желаемого - понадобится посадить их на полезную и плодородную почву, с большим содержанием гумуса. Полив нужно осуществлять только теплой водой.

• Искандер F1

Относиться к кабачкам раннего созревания: его время между первым восходом и урожаем составляет около 40 дней. Обладает небольшим размером куста с достаточно большими листьями: они имеют зеленый цвет с белыми пятнами. Плоды булавовидной формы, светло-зеленого цвета, точно так же с белыми пятнами. Имеют небольшую массу, в районе 0.8 кг, и достаточно хороший вкус.

• Кавили F1

Относится к кабачкам раннего созревания, его процесс роста схож с Искандер F1. Имеет компактную форму куста. Его листья, как правило, мелкого или среднего размера темно-зеленого цвета, разбавленного белыми пятнами.

Плоды этого кабачка обладают цилиндрической формой и зеленым окрасом. По массе они в районе 0.6 кг и имеют приятный вкус.

• Фараон

Сорт так же раннего созревания. Растения бывают либо кустовой формы, либо полуплетистой. Длина плетей составляет не более 50 см. Листья, как правило, небольшого размера и имеют зеленоватый цвет. Сами плоды напоминают форму цилиндра и имеют такой же зеленый цвет, разбавленный яркими белыми пятнышками. Масса плода составляет 1 кг в среднем. Сорт обладает явной стойкостью: спокойно переживает резкие перепады температуры и менее склонен к загниванию.

• Золотинка

Этот сорт имеет ярко-желтоватый оттенок. От своих оппонентов отличается достаточно крупным размером, вес которого иногда достигает 2 кг. Имеет очень приятный и нежный вкус. Хранить такой сорт можно не больше двух месяцев. В противном случае, можно их законсервировать, чтобы они не завяли. Если вдруг начнутся дожди, то придется активно следить за кабачками, время от времени убирая листья вокруг них. Если появится гниль, то, скорее всего, это испортит корневую систему у растения. Заниматься высаживанием следует в конце мая.

2. Где выращивать кабачки

Кабачки достаточно привередливы, поэтому почва должна быть хорошо подготовлена и плодородна. В ней не должно быть никаких корешков, никаких личинок. Земля должна часто обрабатываться. Участок должен быть солнечным и изолированным от ветра. Не лучшим выбором станет глинистая или торфянистая почва. Рассаду стоит погружать в землю на 27 сантиметров, но только после внесения в землю органических удобрений.

3. Выращивание кабачков в открытом грунте

• Подготовка семян

Очень важно серьезно отнестись к выбору семян. После того, как вы определились с выбором, семена выдерживают в специальной жидкости, которая стимулирует их рост. После этого отобранные зерна заворачивают во что-то теплое. Они разбухают и вытягиваются в размерах до 5 см. И только после этой процедуры семена будут готовы к посеву.

• Посев семян

Обычно производится в конце мая, но можно и слегка нарушить сроки, если вы будете хорошо ухаживать за почвой. В открытом грунте растения не любят близстоящие постройки и деревья. Ландшафт должен быть ровным, какие-либо ямы недопустимы. После правильного посева почву нужно регулярно поливать теплой водой прямо под корень. Касательно корней: из-за расположения (над кабачками) лучше не рыхлить землю, чтобы не повредить их. Следует внимательно следить за тем, чтобы на посев не попали никакие личинки, потому что кабачки очень плохо реагируют на подобных паразитов.

• Выращивание рассады
  

При высадке главное не переборщить с плотностью засева: нормой будет являться расстояние в 60 см. Профессиональные огородники опускают по два-три зерна в одну вырытую лунку, что обеспечивает 100% всход одного из семян.

4. Уход за кабачками в открытом грунте

1. Полив кабачков

Кабачки необходимо поливать под корень, не больше 1 раза в 2 недели, используя около 8 л. воды на м2. Вода для поливки должна быть приблизительно комнатной температуры, поскольку холодная вода из водостока является причиной гниения завязей.

Совет от профессиональных огородников: 

1. Желательно за 6-8 дней до сбора, прекратить увлажнение кабачков, что  уменьшит риск гниения. 
   Важно следить за уровнем влаги, которая не должна превышать планку 70%+ и, если вы выращиваете в теплице, необходимо иногда её проветривать!
2. Температура 
   Чтобы кабачки не скинули завязи, важно соблюдать необходимые нормы температуры:
   Средняя дневная температура должна составлять …19…24 0С
   Ночная- …12…16 0С
3. Насекомые-опылители 
   Сбор хорошего урожая зависит от привлеченных в огородный участок насекомых-опылителей.
   Есть масса способов для реализации данной задачи в момент цветения:
   - Опрыскивание сахарным раствором (150 грамм на литр)
   - Раствор борной кислоты (3 грамма на литр)
   - Посадка бархатец, возле каждой грядки (также обеспечение безопасности от нематод)
4. Почва 
   Перед посадкой кабачков нужны благоприятные земляные условия. Почву необходимо прополоть и прорыхлить несколько раз, окончательно убрав жесткую корку.
5. Сбор урожая 
   Ранний сбор можно осуществлять спустя три недели после цветения.
   В этот период плоды, как правило, небольшие, но такие кабачки как раз и используются для приёма в пищу или консервирования. А если вы предпочитаете кабачковую икру, то тогда придется еще подождать как минимум 2 недели.

5. Борьба с вредителями

Несмотря на полезность и приятный вкус кабачка, существует ряд трудностей в его выращивании, одним из которых может выступать борьба с болезнями и вредителями.

Болезни, которые оказывают серьезный вред цветению кабачка:

1. Белая и серая гниль, покрывающая злокачественным налетом стебли, листья, а также завязи кабачка, представляет серьезную угрозу для растения, грозящая его высыханием. Этот грибок возникает, как правило, в дождливую и ветреную погоду в плотно засеянных посадках. Если посадки сильно не загущать и соблюдать должный полив, то возникновение подобного рода гнили вам не грозит. Если это случилось, то прекрасным средством может служить опрыскивание серным цинком и купоросом.

2. Мучнистая роса. Ее можно обнаружить еще на раннем этапе, когда пораженными оказываются только листья. Основным фактором ее возникновения являются резкие перепады температуры и избыточный азот. Средства устранения: удобрением навозом или же раствор марганцовки.

3. Фузариозное увядание. Это из самых серьёзных заболеваний не только для растений, но и для почвы. В результате ее вредоносного воздействия растение погибает. Здесь нет никаких средств для ее устранения, только полная замена грунта.

Правильная обработка огорода и тщательный уход являются лучшим средством недопущения подобных заболеваний почвы и растений.

Теперь разберемся с насекомыми-вредителями

1. Бахчевая тля. Ее личинки оседают на растениях еще зимой и, активно размножаясь, оказывают немалый вред весной. Не допустить этого можно благодаря сжиганию растительного мусора и осенней уборке огорода. А уже в летний период хорошо помогает табачная пыль.

2. Паутинный клещ в основном заселяет нижние участки растения. Наличие этого мелкого вредителя можно обнаружить на вызванных им пятнах на листьях. Здесь аналогичные меры борьбы, как и с бахчевой тлей.

3. Белокрылка. Является источником липкого налета на внутренней стороне листа, который впоследствии переходит в грибок. Способ борьбы достаточно прост: нужна только вода, смывающая насекомое подальше от растения и почвы. Когда урожай был собран желательно обработать землю инсектицидом «Командор» 
   

6. Рекомендации по выращиванию кабачков

1. Нужно правильно выбрать сорт кабачка, который будет идеально подходить под ваши климатические условия и почву.

2. Внесение удобрительных средств в почву и её обработка. А при освоении нового участка необходимо удалить корешки, находящиеся в почве, а также личинки майского жука. Когда посадка была произведена внести пару кг перегноя в сочетании с нитрофоской и древесной золой.

3. Правильная подготовка семян, то есть поддержание их температуры перед посадкой и замачивание в воде.

4. Своевременный полив растения. Чтобы не переборщить с влагой - лейте под корень.

5. Опыление и удобрение различными полезными растворами и средствами.  (Фосфорные, азотные, магниевые и т. п.)

6. Избавление от вредителей. Правильный уход за растением и почвой может предотвратить их появление, но если всё-таки это произошло, то используете указанные мной выше средства.

Вот, в принципе, и всё необходимое, что нужно вам знать при посадке кабачков.