Как вырастить имбирь в домашних условиях и на участке: рекомендации, видео

Имбирь — это известная приправа, применяется в качестве вкусовой добавки в различные блюда и напитки, но помимо этого корень может приносить пользу. Полезные свойства имбиря делают этот продукт очень популярным, в нем содержится несколько важных для человека элементов:

• Витамины С, В1, В2, А;
• Фосфор, магний, цинк, калий, кальций, железо, натрий;
• Аминокислоты (лизин, метионин);
• Эфирные масла;
• Феландрин и циенол.

Благодаря наличию этих веществ имбирь может помочь женщинам чувствовать себя лучше. Растение может служить хорошим успокоительным средством, или уменьшать симптомы токсикоза во время беременности. Благодаря имбирю можно лечить миому и нормализовать гормональный фон. Во время климакса это растение избавляет от раздражительности и головных болей.

Мужчинам имбирь придает уверенность, наделяет их мужской силой, улучшает циркуляцию крови. При регулярном употреблении этой специи улучшается тонус мышц, возрастает активность мозга и снижается риск заболевания простатитом.

Сорта имбиря

Существует множество сортов этого растения, но в России прижился только белый имбирь. Снаружи он имеет светлую с желтоватым оттенком кожуру, а внутри он полностью белый. Но со временем внешняя часть растения грубеет и приобретает коричневый цвет, а внутренняя — становится желтой.

Существуют разные формы корневищ:

• В форме кисти руки;
• Похожие на кулаки;
• Округлые;
• Вытянутые;
• Прплюснутые.

Менее популярны сорта других цветов. Встречаются желтые с голубыми вкраплениями, полностью голубые и ярко-зеленые растения. Все они после вызревания начинают сильно пахнуть и становятся очень жгучими.

Условия для выращивания имбиря

Имбирь — это многолетнее травянистое растение. Оно очень популярно в южных странах, а Америку попало только в 16 веке. В России тропический корень растет, но требует тщательного ухода. Растение не привыкло к нашему климату, поэтому нуждается в создании условий, напоминающих привычные тропики:

• Имбирь нуждается в постоянном поливе и высокой влажности, но при этом важно не переборщить с водой, это может вызвать гниение растения. Для борьбы с лишней влагой в землю около корня помещают керамзит или дугой дренаж.
• В нашей стране растение созреет только в конце августа, а цвести может начать только спустя несколько лет.
• Растение любит тепло, может не пережить суровую зиму, поэтому при наступлении холодов его укрывают или полностью выкапывают.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Это удивительно растение можно выращивать даже в домашних условиях. Помимо полезных свойств и вкусовых качеств имбирь привлекает людей своим внешним видом. Очень часто это растение служит эффектным декоративным элементом в квартире или доме. К тому же наличие в горшке на подоконнике имбиря дает хозяевам постоянный доступ к лекарственному препарату. Порой поход в аптеку можно заменить употреблением имбиря. Это растение может помочь при борьбе с гриппом или простудой. Имбирный чай помогает избавиться от боли в горле и обладает противовирусным эффектом.

Имбирь похож на высокую траву с поочередными листьями. Вытянутые аккуратные побеги хорошо вписываются в строгий интерьер и придают комнате аристократичный вид и наполняет комнату легким лимонным ароматом.

Имбирь размножается почкованием, поэтому для его выращивания не понадобятся семена. Алгоритм выращивания корня:

• Чтобы получить материал для высадки придется посетить рынок со специями или овощной магазин. Там необходимо выбрать гладкий и сочный корень имбиря. Для выращивания хватит небольшого кусочка с несколькими секциями, очень хорошо, если он будет иметь почки.
• Из купленного в магазине корня необходимо получить побеги. Имбирь хорошо прорастает в теплых и затемненных местах. Иногда при обычном хранении он может дать ростки. Чтобы ускорить процесс появления побегов корень кладут на батарею или на солнце, прикрывают темной тканью и немного увлажняют. Спустя неделю растение будет готова к дальнейшей высадке.
• После этого ростки помещают в крупные широкие контейнеры, следует выбирать качественный грунт для выращивания овощей. Располагать корень необходимо горизонтально ростками вверх. Корень прикрывают грунтом всего на несколько миллиметров, оставляя его практически на поверхности.
• Растение требует умеренного количества влаги. Земля должна быть постоянно влажной, но при этом стоит следить за отсутствие лишней воды. Для этого в горшках с корнем имбиря обязательно устраивают дренажную систему. Для этого на дно помещают керамзит и только после этого засыпают землю.
• После появления еще нескольких небольших всходов растение начинают подкармливать пару раз в неделю универсальными удобрениями.

Имбирь требует повышенной влажности и жары, в этих условиях он может очень быстро расти. При этом ростки не переносят прямого попадания солнечных лучей, выращивать это растение лучше всего в тени в глубине комнаты или выносить его на балкон жарким летом.

Имбирь не терпит сквозняков и холодного вера, хозяева должны надежно огородить растение от этого. Например, если цветочный горшок стоит на подоконнике, то при проветривании его необходимо убирать со сквозняка.

Поливать растение, живущее в квартире, следует умеренно на протяжении всей его жизни, но при понижении температуры в помещении количество влаги можно постепенно снижать. Эта мера дополнительно стимулирует развитие ценной корневой системы имбиря.

Как вырастить имбирь на огороде в открытом грунте

Для выращивания в открытом грунте его следует предварительно прорастить в домашних условиях на подоконнике. Технология получения ростков совпадает с выращиванием растения на подоконнике дома. Начинать искать материал для посадки необходимо в конце зимы, тогда к наступлению теплых деньков имбирь будет готов к высадке в открытый грунт.

Для высадки на улице необходимо подготовить не менее десятка корней, это позволит гарантировано получить урожай, ведь единственный кустик может погибнуть, не выдержав суровых условий России.

Процесс посадки:

• Сначала необходимо выбрать подходящее место. Для посадки выбирают затененную, но светлую площадку, защищенную от ветра другими растениями или постройками.
• После этого необходимо подготовить почву. Это должен быть рыхлый грунт с хорошим дренажом. Можно посадить ростки в обычную землю или специально привозить подходящую почву. Это может быть грунт для овощей или просто разрыхленная плодородная земля.
• Имбирь предстоит высаживать в ямку глубиной примерно 20 см. На ее дно кладут керамзит или мелкий щебень. Толщина дренажного слоя составляет около 2 час. Следующим слоем будет крупный песок, так же служащий для отвода лишней влаги.
• Когда растение посажено и укрыто слоем рыхлой земли его обильно поливают и начинают ждать созревания.

На территории России, где совсем немного регионов с теплым климатом имбирь может вырасти за 9 месяцев, такого длительного лета у нас не бывает, поэтому приходится прибегать к домашней подготовке ростков.

Цветение

Иногда это растение выращивают дома в декоративных целях. В этом случае среди любителей комнатных растений очень ценятся цветущие имбирные кустики. Добиться появления соцветий в Российском климате очень сложно, поэтому на появление цветов можно не надеяться, если растение обитает в открытом грунте. Но в квартире вполне вероятно дождаться зацветания этого корнеплода. Особенности цветения:

• Перед появлением цветов должно пройти немало времени. Очень вероятно, что в первый год имбирь так и не зацветет;
• Перед цветением растение должно адаптироваться к окружающим условиям, они должны быть стабильны несколько месяцев;
• Во время цветения можно применять удобрения для томатов или цветов.

Период цветения длится недолго, но при правильном уходе растение будет регулярно расцветать и радовать людей своим видом.

Сбор урожая имбиря

Выкапывать имбирь начинают, когда его пожелтевшие листья опадают. Обычно это происходит в конце лета.

Для этого корни аккуратно выкапывают из земли, руками очищают от грязи, не оказывая сильного давления на плоды.  Выкопанный корень помещают в сухое темное место для сушки.

Растение может храниться почти год в холодильнике или подвале. При нахождении  доме корень имбиря может снова дать ростки, это делает его непригодным для пищи, ведь все полезные вещества уходят на поддержание новых всходов, полностью обезвоживая корнеплод.

Рекомендации по выращиванию имбиря

Имбирь является корнеплодом, не смотря на это, удобрения для таких растений ему не подходят, они содержат слишком много фосфора, а это может сильно навредить.

Растение очень любит влагу, в засушливое лето его необходимо постоянно опрыскивать из пульверизатора. В квартирах во время отопительного периода часто снижается влажность, поэтому  если растение живет дома, то ежедневные опрыскивания — это хороший способ поддерживать жизнеспособность имбиря в домашних условиях.

Подкармливать растение можно всего раз в 2 недели раствором 10 % коровяка, настойкой крапивы или куриным пометом. Очень хорошо растет имбирь при чередовании этих удобрений.

Лучшее время для внесения удобрений — август. Именно в этом месяце будут формироваться новые клубни.

Видео о выращивании имбиря: