Баклажан — превосходный вкусный овощ, насыщенный углеводами, белками и жирами больше всех остальных овощей. По одной из версий родиной баклажана является Юго-Восточная Азия и тропики Индии, где этот овощ и в настоящее время произрастает в диком виде.
В России баклажан появился в XVII-XVIII вв. и получил большую популярность на юге. Со второй половины XX века, с началом активного развития овощеводства, эта овощная культура завоевала и среднюю полосу России.
Назвать самый отменный сорт затруднительно в связи с различными вкусовыми предпочтениями. По своим качественным характеристикам можно выделить три категории баклажанов:
Эти категории включают себя наиболее популярные сорта. Рассмотрим подробнее некоторые из них.
Ранние сорта баклажанов
Эти сорта любимы в Сибири, на Дальнем Востоке, в северных районах, где летний период весьма непродолжительный. Также они выращиваются и в других климатических регионах.
Произрастает во всех Российских регионах. Кустики этого растения низкие со средней толщиной стеблей и светло-фиолетовыми плодами.
Этот ранний сорт имеет темно-фиолетовые плоды с ровной полированной поверхностью. Имеет сильный иммунитет к заболеваниям, нетребовательный в уходе.
Культивируется во всех регионах, весьма устойчив к болезням. Плоды у этого сорта черно-фиолетовые с расширением в нижней части, без горечи.
Мощные кустики с плодами фиолетового цвета. Сорт отлично подходит для длительного хранения.
Как правило, выращиваются эти культуры в открытом грунте под плёнкой.
Урожайные сорта баклажанов
К наиболее известным, устойчиво приносящим обильный урожай, относятся следующие сорта:
Среднеранний сорт выращивается рассадой. Плоды имеют форму в виде шара красно-фиолетового оттенка, довольно крупные. Их масса составляет в среднем 700г. Широко применяются в консервировании на зиму. Выращиваются как на открытых поверхностях, так и тепличным способом.
Растения высокого роста, достигающие более одного метра в высоту, с интенсивно-сиреневыми плодами массой около 200г. Завязи образует «семейные». Часто используется в промышленном производстве.
Этот сорт имеет сильный рост, густую листву и насыщенно-фиолетовые плоды внушительных размеров, масса которых в среднем составляет один килограмм. В высоту растение может достигать четырех метров, устойчиво к заболеваниям.
Ранний тепличный высокоурожайный сорт, кустики которого вырастают до 1,5 метров. Имеет аппетитные темно-фиолетовые плоды.
Гибриды и голландские сорта
Гибриды и голландские — очень востребованные сорта на рынке России, отличающиеся своими вкусовыми качествами и техническими характеристиками от отечественных видов. Среди них особенно можно выделить такие, как:
Ценится селекционерами за длительный, беспрерывный процесс завязи плодов и возможностью сбора урожая до самых заморозков. Имеет хорошую стойкость к инфекциям. Плоды колоритно-глянцевые массой 400г.
Очень ранний сорт с овальными плодами черно-фиолетовой расцветки на крепких сильных кустах высотой один метр. Невосприимчив к неблагоприятным погодным изменениям, даёт обильный урожай в любых условиях. Устойчив к инфекциям.
Кустики среднего роста с овальными вытянутыми белыми плодами не крупных размеров, массой в среднем 200г. Активно применяется в консервировании.
Плоды этого сорта экстравагантной оранжево-красной расцветки с лилово-зелёными полосами и гладкой блестящей поверхностью. Довольно вкусные.
Благодаря трудам селекционеров неправильным стало называть баклажаны только «синенькими». Теперь можно встретить довольно разнообразные колоритные оттенки этого овоща.
Российский климат хорошо подходит для выращивания баклажанов, особенно южные регионы. Территория средней полосы немного уступает климатическими условиями, но тоже довольно благоприятна для этой культуры.
Наиболее благоприятная температура для роста и плодоношения этой культуры — 25 градусов без резких колебаний. Также обязательным условием является достаточный уровень влажности во время завязи и созревания плодов.
Место для возделывания баклажанов следует выбирать солнечное, защищенное от ветра, чистое от сорной травы. Наиболее подходит лёгкая суглинистая почва. При более тяжелом грунте осенью при перекопке в землю вносится торф и перегной, опилки, речной песок или соломенная резка. Если в составе почвы преобладает песок, то в неё добавляют глинистую землю, торф. В торфяной грунт следует внести дерновую землю и перегной.
Для увеличения плодородности осенью почву удобряют свежим навозом, весной – перепревшим навозом. Если весной внести свежий навоз, то рост баклажанов значительно уйдет в образование листвы, в результате этого можно не получить плодов.
Удобные размеры грядок составляют в ширину не более одного метра, в высоту 30 см, в длину по личному усмотрению. Готовые грядки следует выровнять граблями и хорошо пролить горячим раствором коровняка.
Не рекомендуется высаживать баклажаны в места, на которых прежде росли томаты или перец. Эта культура предпочитает расти рядом со своими «сородичами», но не после них. После себя самих, в том числе, баклажаны следует сажать на то же место по прошествии не менее трёх лет. Все остальные овощи являются для баклажанов вполне подходящими предшественниками, в особенности морковь, ранняя капуста, огурцы, лук, горох.
Баклажаны выращивают как в открытом грунте, так и в крытых теплицах, в зависимости от климата региона и сорта.
Выращивание в открытом грунте
Посадка и культивирование баклажанов в сравнении с другими растениями семейства пасленовых имеют отличительные особенности:
Подготовка семян
Семенам баклажанов перед посевом необходима тщательная подготовка. Она заключается в том, что вначале семена обеззараживают, опуская их для этого в насыщенный раствор марганца на 30 минут. Затем хорошенько промывают, кладут на мокрую марлю/ткань и накрывают этим же материалом сверху. На ночь семена убирают в холодное место, днём они находятся при комнатной температуре. Делают так в течение недели. Затем замачивают в теплой воде со стимулятором роста на 12 часов. Лучшим вариантом является дождевая вода. После этого семена просушивают.
Удобная ёмкость для посева семян – торфяные стаканы. Можно воспользоваться пластиковыми, предварительно обработав их марганцевым раствором. Стаканчики следует наполнить грунтом за сутки до посева и обильно полить.
Почву тоже следует подготовить, проведя её обеззараживание. Для этого нужно подержать землю в духовом шкафу некоторое время или полить кипятком.
Выращивание рассады
Выращивание рассады баклажанов похожа на выращивание рассады перцев, но имеет свои особенности.
После пересадки рассады в открытый грунт, рост саженцев довольно медленный. Баклажаны – культура медленнорастущая.
У этих растений низкая переносимость пересадки, поэтому их следует сразу высаживать в отдельных горшках, чтобы в дальнейшем не возникло проблем. Для создания определенного необходимого микроклимата ящики с рассадой накрывают полиэтиленовой пленкой. До появления всходов требуемая температура 25 градусов тепла. При посеве семян соблюдается расстояние между ними 10 см и глубина 0,5 см.
Когда появляются первые всходы, укрытие снимают и рассаду переставляют ближе к свету. Следует следить за тем, чтобы не было густого роста, иначе хорошей рассады не будет. Рассада требует довольно большое количество воды и реагирует отрицательно на недостаток влаги в почве. Не лишним будет дважды произвести подкормку саженцев. Высаживают рассаду в открытый грунт не ранее, чем через 60 дней, когда почва достаточно прогреется.
Уход за растениями в открытом грунте заключается в регулярном рыхлении почвы в междурядьях, своевременной и регулярной подкормке, поливе, борьбой с сорняками, а также с вредителями и возможными заболеваниями. Нужно контролировать состояние земли после полива и дождей, чтобы грунт оставался рыхлым и не покрывался коркой. Не рекомендуется производить полив слишком холодной водой, оптимальная вода для полива – отстоянная, прогретая на солнце, не менее 20 градусов.
Первую подкормку удобрениями делают через две недели после высадки саженцев в грунт. Следующую еще через 20 дней в большей дозировке. Третья подкормка производится во время начала плодоношения.
Высаживать баклажаны на постоянное место роста нужно крайне аккуратно, вместе с комом земли, чтобы избежать повреждения корневой системы. Подготовленные ямки поливают горячей водой с добавлением удобрения: перегноя, золы, компоста. Глубина ямок должна быть соответственной высоте ёмкостей, в которых росла рассада.
Баклажаны – очень теплолюбивая культура. Самая комфортная температура для них 25-28 градусов. Для регулирования температуры следует вооружиться двумя термометрами – один расположить ближе к земле, другой – под крышей теплицы. Следует помнить о том, что в жаркие дни температура в теплице может достигать очень высоких показателей, что губительно для этих растений. Кроме этого при высокой влажности размножается тля. Необходимо внимательно относиться к этому и регулировать температуру воздуха в теплице проветриваниями, не допуская сквозняков. В дни, когда проветривание малоэффективно, понизить температуру можно поливом дорожек.
Рост кустов баклажанов в теплице значительно выше, чем в открытом грунте, поэтому рекомендуется делать их подвязку, без которой зачастую невозможно обойтись. Растения привязывают к шпалере. Выполнять это следует аккуратно, чтобы избежать поломки стеблей.
В пасынковании баклажаны не нуждаются, достаточно удалять высохшие листья и поврежденные плоды. В конце сезона делают прищипку верхушек стеблей, оставляя по 5 завязей и удаляя новые соцветия.
Баклажаны высокорослых сортов, вырастающие до двух метров, в теплицах не выращивают.
Баклажаны неспособны самостоятельно справиться с атакующими их вредителями-насекомыми. Им необходима в этом своевременная помощь огородника. В ответ они дарят богатый урожай.
Для борьбы с каждым вредителем нужно искать конкретные эффективные способы.
К основным насекомым, приносящим вред баклажанам, относятся:
Несколько этих насекомых способны за один день погубить целое растение.
Эффективными методами борьбы с ними являются: ручной сбор жучков и личинок и обработка растений химическими средствами.
Это насекомое очень маленькое и его легко не заметить. Их можно определить по паутинке, которая образовывается на листьях. Для борьбы с ним следует удалять всю сорную траву и применять специальные химические средства.
Тля съедает листья и высасывает из растений сок. За один сезон даёт более двадцати поколений. При поражении растений этими насекомыми, их листья скручиваются и в целом растения имеют болезненный вид. Поврежденные листья следует удалять вручную, также необходимо избавляться от всех сорняков. Для уничтожения тли используют настой ботвы картофеля и луковой шелухи, а также химические средства.
Озимые совки – это гусеницы, которые провоцируют серьезные болезни овощных культур и их гибель. Они атакуют неокрепшие саженцы, как правило, рассаду. Бороться с ними можно, пропалывая сорняки и обрабатывая почву вокруг грядок, производя ее рыхление.
Это насекомое поедает листья, пьет сок растений, оставляя после себя липкость, вследствие этого появляется грибок. Борьбой с белокрылкой будет удаление сорной травы, проведение дезинфекции участка в осеннее время и обработка растений химическими веществами.
Сидераты — эффективное природное средство, служащее альтернативой (или дополнением) химическим и минеральным удобрениям для основных сельскохозяйственных культур. Использование сидератов значительно удешевляет земледельческие работы и улучшает экологию природы.
Ухоженный сад, горячая вода и отопление, бассейн – все это статьи ежемесячных расходов, на которых можно и нужно экономить. А благодаря современным технологиям и находчивости, можно даже заработать.
Сегодня много говорится о том, что мировое фермерское сообщество стремительно стареет, а молодежь не стремиться прийти работать в агро. Тем не менее, есть примеры, когда образованные и амбициозные молодые люди принимают решение работать на земле, и вот почему
Для открытия собственного дела необходима смелость и достойная внимания идея. Продукты бизнеса должны пользоваться спросом, поэтому предприниматели часто выбирают жизненно важные людям идеи. Сельское хозяйство позволяет городским жителям всегда находить на полках магазинов качественные продукты питания.
Стручковый перец любят все. Он выращивается в промышленных масштабах и на дачных участках, имеет много разновидностей и сортотипов. Перец — овощная витаминная культура семейства пасленовых с разными по цвету и форме плодами, приятным вкусом.
Россия – огромная страна, каждому жителю хочется иметь свою землю в собственности. Кто-то мечтает получить участок на Черноморском побережье и построить там дом для отдыха, кто-то – надел кубанского чернозема под строительство фермы и пасеки, а кто-то готов покорять Сибирь и Дальний Восток. Каким образом сегодня можно получить участок бесплатно в собственность?
Интерьер, в дизайне которого присутствует кирпичная кладка, отличается своеобразным, домашним уютом. Теплый цветовой диапазон придает особый колорит в кругу семьи или друзей, успокаивает и согревает. Что же делать тем, кто лишен такой возможности у себя в квартире или доме? Выход есть.
| Фото | Название | Площадь | Раздел | Область | Район | От МКАД (км) | Цена участка | Цена за сотку | Убрать |
| Ваша корзина пуста | |||||||||
