В последнее время люди все больше обеспокоены собственным здоровьем, поэтому употреблять некачественные продукты они уже не могут. По этой причине все больше фермеров начинает заниматься выращиванием овощей на продажу. Огурцы — это продукт, пользующийся постоянным спросом, он является составляющей многих блюд и при этом его можно употреблять в пищу в чистом виде. Огурцы содержат множество полезных веществ и при этом малокалорийны, это порадует следящих за фигурой людей. Спрос на огурцы не падает круглый год, поэтому предприниматель будет постоянно получать прибыль со своего дела.

Типовой бизнес-план по выращиванию огурцов на продажу

Перед началом планирования развития собственного бизнеса фермеру необходимо предусмотреть все возможные риски этого предприятия:

• Главную опасность для недавно открытого бизнеса будет представлять конкуренция. Этот фактор особенно актуален для небольших городков с благоприятным для выращивания огурцов климатом. В таких местах потенциальные потребители могут самостоятельно выращивать продукцию, поэтому для сбыта выращенной продукции придется отвозить ее в крупные города. Но даже в небольших населенных пунктах огурцы и другие овощи будут пользоваться большим спросом в зимние месяцы. Для этого фермеру придется задуматься об установке на своем участке теплиц.
• Еще одна опасность — это заболевания огурцов. Для борьбы с этой опасностью фермеры должны тщательно подбирать сорта огурцов для своего региона, вовремя обрабатывать растения от вредителей и следить за развитием молодых ростков.
• Потеря урожая. Помимо болезней растений урожаю могут угрожать неблагоприятные климатические условия. Бороться с природой не получится, а полагаться на волю случая страшно, поэтому наилучшим решением для фермеров может стать использование теплиц. Они позволяют получать богатые урожаи любого растения даже в самый неурожайный год.

Перед подсчетом всех расходов и доходов, составляющих основу любого бизнес-плана необходимо подробно разораться в технологии выращивания огурцов.

Технологии выращивания огурцов

Есть два способа выращивания огурцов. Этот популярный овощ может успешно расти в теплицах или в открытом грунте. Разберемся в преимуществах и недостатках обоих методов:

Теплица

Преимущества тепличного выращивания:

• Независимость от погодных условий;
• Возможность работать и получать доход круглый год;
• Удобство ухода за растениями в непогоду;
• Богатый урожай;
• Предсказуемость. Выращенные в закрытом пространстве огурцы каждый год будут давать примерно равный объем урожая при одинаковых условиях.

Но при всем спектре положительных сторон такой способ выращивания имеет несколько минусов:

• Ограниченное пространство для выращивания;
• Необходимость возведения построек и поддержания их в работоспособном состоянии;
• Дополнительные расходы на покупку тепличного оборудования.

Взвесив все аргументы и выбрав при этом тепличный метод выращивания, фермер должен подобрать подходящий для выращивания сорт огурцов. Они будут давать ранний урожай и позволят получить доход гораздо быстрее. Есть несколько видов опыления, но для теплиц подойдут только самоопыляющиеся и партенокапические растения, опыляемые пчелами сорта лучше оставить для посадки на улице. Системы опыления:

• Самоопыляющиеся сорта имеют одновременно признаки мужских и женских цветков, они могут опылять сами себя и поэтому не требуют вмешательства пчел. Это позволяет высаживать растения в замкнутом пространстве, где наличие пчел невозможно. Лучшие представители самоопыляющихся огурцов: зозуля F1, Орфей F1, Амур F1 и т.д.
• Партенокапические огуречные сорта могут обходиться без опыления, поэтому у таких растений завязи могут появиться на всех цветах. Это гибридные сорта и поэтому они не могут дать потомство и не имеют семян. Представители: Пикник F1, Пыжик F1, Премиум F1, Суздальский F1, Премиум F1.
• Опыление пчелами предполагает наличие мужских и женских цветков. При переизбытке мужских цветков количество завязей будет недостаточным для получения большого урожая. Чтобы бороться с недостатком женских цветков фермеры прищипывают растения, это стимулирует рост боковых побегов с женскими цветами.

Технология посадки предполагает наличие у фермера саженцев. Рассаду можно вырастить заранее на подоконнике.

Посадка растений:

• Первым этапом организации бизнеса по выращиванию огурцов в теплице становится ее установка. Многие предприятия предлагают установку конструкций из поликарбоната, но небольшие постройки не подходит для бизнеса. Для фермерской деятельности придется устанавливать большие конструкции с безукоризненно работающей системой вентиляции и обогрева. Без последнего невозможно получить урожай в зимний период, получится только значительно ускорить созревание огурцов.
• После установки теплицы необходимо создать внутри нее плодородный слой почвы. Осенью по ее территории раскидывают торф и навоз, перекапывают и оставляют до весны. За это время удобрения перегнивают и добавляют в почву питательные вещества, необходимые растениям.
• Сажать рассаду необходимо в специально подготовленные грядки. Оптимальные грядки имеют следующие размеры: ширина около 70 см, это связано с удобством обработки; высота 30 см. длина грядок будет зависеть от размеров самой теплицы.
• Сами саженцы должны высаживаться на расстоянии друг от друга 30 см в ямки глубиной около 10 см. После высадки каждая лунка поливается избыточным количеством воды для наилучшего прорастания в почве.

Открытый грунт

Посадка в открытый грунт осуществляется только после установления теплой погоды. Утренние заморозки могут сильно проредить урожай, поэтому фермер должен дождаться устойчивой погоды. Но если природа преподносит сюрприз в виде сильного понижения температуры воздуха в утренние часы, то спасти урожай поможет укрытие растений пленкой. Она поможет ненадолго сохранить тепло. При потеплении пленки снимают, чтобы не допустить запаривания плодов.

Технология посадки:

• Осенью почву подготавливают к посадке. Это заключается в насыщении земли питательными веществами. Для этого к ней добавляют навоз и перегной, вскапывают, оставляю до весны. Весной на плодородной земле формируют грядки.
• Высадка семян начинается с формирования для них углублений 2 — 3 см. В них кладут по паре семян и засыпают торфом. Рассада высаживается в ямки глубиной не менее 10 см. Между растениями в обоих случаях оставляют по полметра.
• После посадки все засыпанные ямки необходимо обильно полить.
• Ранней весной существует опасность «сжечь» растения солнцем, поэтому стоит их затенять. Для этого используют воткнутые с солнечной стороны от огурцов веточки любых других растений.

Юридические тонкости бизнеса на огурцах

Любой вид коммерческой деятельности необходимо правильно оформлять. Есть два способа регистрации огуречного бизнеса:

• ИП — индивидуальное предпринимательство. Эта форма бизнеса не имеет ограничений по площади хозяйства и позволяет нанимать рабочих. Можно даже организовать собственную сеть по реализации продукции. Предполагает льготное налогообложение.
• КФХ — крестьянское фермерское хозяйство. Так же возможно оформление льготной системы налогообложения, но при этом ферма будет являться полноценным юридическим хозяйством. Эта форма ведения бизнеса подойдет для начала партнерского сотрудничества.

Фермерская деятельность позволяет выбрать форму налоговой выплаты ЕСХН — единый налог на чистый доход. Он составит 6%.

Фермерское хозяйство не подлежит обязательному лицензированию, но при сотрудничестве с любыми торговыми сетями потребуется заключение от санитарного контроля. Для получения такого сертификата достаточно будет отправить на проверку несколько огурцов для выявления содержания в них запрещенных химикатов.

Установка обогреваемых теплиц будет потребовать заключения о пожарной безопасности.

Прибыль и место сбыта

В качестве места сбыта продукции удобно избрать торговые сети, но они требуют обязательного наличия всех сертификатов, подтверждающих качество и экологическую чистоту продуктов. Так же можно предложить товар столовым, ресторанам, учебным заведениям и другим потребителям.

При расширении бизнеса можно задуматься о создании собственной торговой марки. Под ней можно будет продавать соленые огурцы или расширить ассортимент овощей.

Чтобы посчитать прибыль необходимо сначала осознать все расходы на открытия такого предприятия. Рассмотрим огуречную ферму с отапливаемыми теплицами площадью 0,5 Га:

• Топливо для обогрева в зимнее время обойдется в 4 тысячи долларов;
• Заработная плата для четырех работников — 10 тысяч;
• Удобрения — 1000 долларов;
• Электричество — 500 долларов.

Помимо этого придется потратиться на аренду участка и возведение теплиц. Это обойдется в 30 000 долларов. Еще 20 000 потребуется для закупки и установки сопутствующего отопительного и вентиляционного оборудования, ламп, автотранспорта для транспортировки и строительство подсобных помещений. На открытие бизнеса потребуется 66 тысяч долларов.

Видео об успешном опыте выращивания огурцов: