Груша в саду: выбор сорта, правила выращивания, посадки и ухода

Грушевый сад на дачных участках средней полосы России пока встретишь не часто, ведь  грушевые плантации выращивают в основном в южных регионах. Но смешанные грушево-яблоневые посадки есть повсеместно. Весной можно долго любоваться белоснежно-слепящим цветением грушевых деревьев, а осенью — наслаждаться их ароматно - яркими плодами. Попробуйте вырастить подобное чудо! 

Популярность груши у садоводов

Груша — популярная культура среди садоводов. Она используется как плодовое и декоративное растение. Дикорастущие сорта груш встречаются только в Греции и Италии, но благодаря успехам селекции морозоустойчивые грушевые деревья и кустарники культивируются теперь на Дальнем Востоке, в Сибири, на Урале. Плоды имеют высокие вкусовые качества, используются в свежем, сушеном и консервированном виде.

На Кавказе груши выращивают для выгонки вина, уксуса, кваса, приготовления фруктовых напитков. В Подмосковье — делают заготовки на зиму: компоты, повидло, варенье и пастилу. Целебные свойства груши применяют в народной медицине. Ее вводят в рацион при больших физических нагрузках, утомляемости, бессоннице и депрессии, простуде, в диетическом питании (при диабете). Грушевые настои рекомендуют в качестве мочегонного и желчегонного средства, отвары из листьев — при грибковых заболеваниях.        

Древесину грушевых деревьев используют для изготовления столярных изделий (музыкальных инструментов, чертежных досок, скульптур). 

Какой сорт выбрать для выращивания груши в саду

Садоводам средней полосы России наверняка понравятся летние сорта, не требующие опыления: Любимица Клаппа (розовые плоды с плотной кожурой), Скороспелка из Мичуринска (желтые груши весом до 120 г), Рогнеда. Раннеспелые сорта груш не используют для хранения.

Летние сорта, устойчивые к русским морозам, с крепким иммунитетом к грибковым заболеваниям, пользуются повышенным спросом:

• Мраморная груша (четырехметровое дерево с раскидистой кроной, плодоносит на 6–7 год, любит полив, плодоношение ежегодное);
• Москвичка (урожайный среднерослый сорт, с крупнозернистыми сочными плодами);
• Августовская роса (низкорослая карликовая груша, белая мякоть плодов с легким кисловатым акцентом, дозревание после сбора урожая);
• Груша Сказочная (природная невосприимчивость к парше и галловому клещу, легко восстанавливается после подморожения);
• Лада (новый штамбовый (2,5 м) сорт, плодоношение через 2–4 года, урожайность с взрослого дерева — 40 кг).

Известные летние сорта Бессемянка и Бессемянка Дюшес отличаются небольшими зеленовато-желтыми плодами, похожими по форме на яблоки, сорт Маслянистая — крупными полосатыми желто-красными плодами, сорт Красуля — приплюснуто-округлыми грушами на колючих ветках. Сорта предназначены для культивирования в личных хозяйствах и для промышленного разведения.

Плоды осенних сортов груш хранятся в среднем 1–1,5 месяца. Среди них лидер по урожайности — технический сорт Отрадненская (до 200 кг с куста), плоды круглой формы зеленовато-красного оттенка с серебристым переливом. На втором месте — грушевое дерево Любимица Яковлева (урожайность до 200 кг, ежегодное плодоношение). Популярная груша Нарядная Ефимова имеет плоды удлиненной формы с желто-зеленой мякотью и тонким ароматом.

Сохранить до новогодних праздников можно плоды зимних сортов груш, отличающихся высокой зимостойкостью:

• Праздничная (трехметровое дерево пирамидальной формы, плоды с ароматом тропических фруктов);
• Вековая и Краснобокая (плодоносят на 6–7 год, невероятно вкусные сочные плоды весом 130–180 г с терпким послевкусием);
• Чудесница (дерево трехметровой высоты, плодоносит с четвертого года, вес 180–200 г, урожай хранится до марта);
• Гера (выдерживает температуру до — 30–35°C, плоды зернистой структуры с кисло-сладкой мякотью, весом до 200 г, хранятся в прохладном месте до 5 месяцев).

В последнее время увеличивается количество желающих приобрести карликовые сорта груш. Популярность обоснована рядом преимуществ. Мини-груши имеют высоту 2–2,5 м, что позволяет без труда собирать урожай, опылять от вредителей и делать санитарную обрезку ветвей. Они экономят место в саду (20-30 мини-деревьев против 6 обычного роста), раньше плодоносят (на второй-третий год от посадки), радуют крупными плодами (урожайность 3–8 кг с куста). К минусам можно отнести: небольшую продолжительность жизни (10–15 лет), постоянный уход (полив, обрезка, подкормка), близость корней к поверхности грунта.

Чтобы карликовые груши были более устойчивы, для подвоя применяют морозостойкий кизильник. Из наиболее привлекательных сортов отмечают сорт Велеса, Видная (Бугристая), Кармен и Кармен Декора. Плоды последних собирают в конце августа. Груши (весом 260–300 г) имеют бордовый окрас и кисло-сладкий розовый аромат.

Разновидность карликовых груш — колоновидные виды. Отечественные Гранд Чемпион и Россошанская красивая — позднезимние сорта, стойкие к заболеваниям и морозам. Уборку производят в конце сентября. Плоды хранят до нового года. Плоды французского сорта Бере Гарди сохраняют до 120 суток, используют в свежем и сушеном виде. 

Правила посадки груши

Чтобы в саду было светлее, сильнорослые фруктовые деревья высаживают в северной части, а карликовые — в восточной и южной стороне. Для опыления неподалеку друг от друга должны находиться 2–3 дерева разных сортов. Самоплодные виды, используя перекрестное опыление, тоже увеличивают количество завязей.

Грушу высаживают весной, в период с 20 по 30 апреля, или осенью (август — первая половина октября), приобретая в питомниках сильный посадочный материал. Для теплолюбивых саженцев подбирают солнечные, возвышенные, укрытые от ветров участки. Груша будет хорошо развиваться рядом с яблоней (но не рябиной!).

Расстояние между саженцами определяют в зависимости от подвоя. Если подвой сильнорослый, то схема посадки будет выглядеть так: между рядами 6 м, между деревьями в ряду — 5 м. При карликовом подвое соблюдают расстояние между саженцами в 3–4 м, при полукарликовом — 4–5 м.
Оптимальный диаметр и глубина посадочной ямы составляют 100 см и 50 см соответственно (по размеру корневой системы). Яму наполняют плодородной землей с торфом и перегноем. Из удобрений: суперфосфат и зола. У саженца отрезают верхушку, все толстые корни (на 10–12 см) и, обмазав садовым варом, помещают на час в воду. Саженец выглядит как палка без листьев и веток.

Перед посадкой корни смазывают сметанообразной консистенцией из почвы и древесной золы, опускают на дно ямы, куда заранее выложен десяток сырых яиц, и подсыпают землей, оставляя корневую шейку чуть выше уровня грунта. По периметру ямы раскладывают еще несколько яиц, которые будут некоторое время обеспечивать питание корней.
Саженец поливают в специальную круговую лунку и привязывают к деревянному колышку. После того, как вода впитается, лунку мульчируют торфом, опилками, хвоей и компостом, скошенной травой. 

Уход за грушей

Чтобы плодоношение груши было регулярным, ей необходим определенный уход: полив (лучше дождевание), со второго года — внесение удобрений, защита от заморозков и вредителей.

Весной, как только появятся проталины, ствол и скелетные ветки грушевого дерева белят известковым раствором (8 л воды/ 1 кг извести/ 0,2 кг медного купороса), чтобы предотвратить грибковые заболевания и уберечь кору от ожогов. Затем на ствол устанавливают ловчий пояс против перезимовавших вредных насекомых (долгоносика, муравьев, гусениц, цветоеда).

В весеннюю обработку входит опрыскивание кроны химическими препаратами (Карбофос, Актеллик, БИ–58) и фунгицидами (Хом, Скор, Свитч, Хорус). Чтобы исключить привыкание вредителей к средствам защиты, препараты чередуют. От поздних заморозков грушу закрывают спанбондом, оставив небольшие отверстия для насекомых-опылителей.

Пересадку груши можно начинать с трехлетнего возраста. Процедуру осуществляют в весенний период до набухания почек. Молодое деревце переносят на новое место вместе с земельным комом, хорошо укрепляют и поливают раствором Корневина (5 г средства/ 5 л воды), чтобы ускорить приживаемость корней на новом месте.

Груша нуждается в обильном поливе, особенно в период активной вегетации. Молодым двухлеткам необходимо 10–15 л воды на 1 кв. м приствольного круга, четырехлетним деревцам — 30 л. Глубина промокания почвы — 60 см. Недостаток воды может привести к сбросу завязи.

После полива (или дождя) обязательно проводится рыхление почвы вокруг ствола (для обеспечения корней воздухом), и мульчирование из торфа и соломы. Мульча (слой 3–5 см) должна располагаться вокруг ствола, но не рядом с ним.

Комплексные весенние подкормки груши проводятся несколько раз:

• как только сойдет снег, используют азотосодержащие препараты, стимулирующие вегетацию растения (птичий помет, кальциевая и аммиачная селитра, перепревший коровяк);
• через месяц — сульфат калия, мочевину, древесную золу, перепревший навоз;
• в момент формирования завязи — суперфосфат и сернистый калий, исключив удобрения с повышенным содержанием азота.

Благодаря большому количеству влаги в почве, подкормки легко усваиваются корнями.

Обрезку груши проводят в течение марта и первой половины апреля при условии сохранения плюсовой температуры (+5°C) круглосуточно. Сильно обмороженные ветки можно срезать и в период выдвижения почек. Молодым деревцам формируют крону, взрослым — обрезают поврежденные и сломанные побеги, старым деревьям — осуществляют омолаживающую обрезку для лучшего плодоношения. 

Сбор и хранение урожая

Плоды грушевых деревьев, предназначенные для хранения, снимают, когда они еще на начальной стадии зрелости. Созревание останавливается, но иначе поступить нельзя, ведь перезревшие груши быстро начинают гнить. Спелость груш определяется по легко отделяемой плодоножке и содержанию в плодах крахмала (около 60%).

Сбор осуществляют в первой половине дня. Плоды калибруют, раскладывают по деревянным ящикам с отверстиями в шахматном порядке или по диагонали в 3–4 слоя. Слои перекладывают опилками, ценные сорта — промасленной бумагой. Ящики закрывают крышками так, чтобы они не давили на плоды. Оптимальная температура хранения — 1–3°C, влажность 85–90%.

В домашних условиях зрелые груши хранят до одного месяца в полиэтиленовых пакетах (с дырочками) в холодильнике. Более лежкие сорта (Деканка зимняя, Арметовская зимняя) могут сохраниться до весны. В погребах и подвалах ящики с грушами ставят на стеллажи (на 20 см выше пола), на застекленных балконах — в них добавляют песок, пенопластовую крошку или опилки.

Если урожай груш большой, а подходящего помещения для хранения нет, твердые груши фасуют в пакеты (по 1–5 кг) и закапывают на участке на глубину 20–30 см при первых осенних заморозках. Чтобы грызуны не добрались до урожая, место обкладывают лапником. Летние сорта груш сушат или перерабатывают на компоты, джемы и варенья.

Прикладывая определенные усилия, всегда можно в том или ином виде сохранить урожай груш, чтобы обеспечить себя вкусным лакомством на всю зиму.