В небольших частных пекарных производят вкусный хлеб, который так нравится людям, его в больших количествах закупают торговые точки, а пекарня с собственным кафе — это хороший способ быстро перекусить свежей едой. Поход в пекарню не предполагает больших временных затрат, поэтому занятые работающие люди предпочитают именно этот вид перекуса.
Для открытия собственного бизнеса всегда нужен подробный план. Он должен включать в себя перечень трат и подсчет прибыли. Но основным становится указание этапов развития бизнеса:
Ни на одном из этапов не стоит торопиться, лучше потратить лишнее время, чем долго исправлять неправильно организованные моменты.
К продуктам питания предъявляют особенно много требований, ведь от их качества зависит здоровье, а порой и жизнь потребителей. Не меньше требований предъявляют к месту, где пища производится. Мини-пекарня требует наличия документов, подтверждающих возможность приготовления пищи:
Все эти документы должны храниться в пекарне, не могут быть вывезены. Это необходимо для незамедлительного предъявления по требованию. Копии заключений различных служб по контролю качества продукции могут располагаться во всех филиалах пекарен или в уголке потребителя.
Один из самых важных критериев успеха — правильно подобранное местоположение и хорошо построенное помещение. Чтобы процесс изготовления не доставлял хлопот работникам, требуется организовать несколько помещений:
Во всех помещениях в обязательном порядке должна поддерживаться чистота, уборка проводится два раза в день, а во время работы сотрудники стараются устранять все нечаянно появившиеся загрязнения.
Отдельно следует сказать о совместном открытии пекарни и кафе. В этом случае продукция будет реализовываться в непосредственной близости от производства, что позволит покупателям попробовать самую свежую выпечку. Требования к пекарне-кафе:
Для открытия пекарни потребуется оснастить ее специальным оборудованием для производственного цеха:
120 000 будет стоить покупка оборудования.
После выбора и установки оборудования внутри цеха можно приступать к оснащению кафе всем необходимым:
Для установки всего оборудования и мебели в кафе потребуется 400 000.
Очень важно правильно подобрать персонал, в первую очередь при приеме на работу хозяин бизнеса должен требовать с работников медицинские книжки, если на предприятие хочет устроиться человек без этого документа, то работодатель может дать направление на прохождение медосмотра.
Персонал небольшой пекарни-кафе будет состоять из:
На зарплату специалистам придется отдавать по 100 000 рублей ежемесячно.
Помимо специалистов по изготовлению продуктов в штате сотрудников должны числиться уборщики для поддержания порядка в течение дня. Можно для экономии приглашать уборщика один или два раза в день, при этом во время работы прибираться придется сами работникам. В этом случае работодатель должен поднять им зарплату.
Еще один важный человек в кафе — кассир. Небольшая закусочная допускает совмещение должностей уборщика, официанта и кассира. Этот человек будет не только продавать продукцию, но и наливать кофе и по мере необходимости прибираться в помещении.
Заработная плата этих сотрудников обойдется владельцу пекарни в еще 60 000 рублей.
Людей в пекарнях привлекает ассортимент. Каждый повар по-своему готовит все блюда, поэтому в любой пекарне будет оригинальная продукция. Посетителям можно предложить следующие наименования хлебобулочных изделий:
Хорошую прибыть можно получить изготавливая пироги и торты на заказ. В этом случае не придется списывать нереализованную продукцию.
Для открытия пекарни потребуется стартовый капитал для приобретения оборудования — 320 000 рублей. Это единовременные расходы. Ежемесячно придется тратиться на следующее:
При изначальных тратах 580 000 рублей и стабильной работе предприятие окупится за 3–4 месяца.
Статья опубликована на канале "Мой гектар" Яндекс.Дзен
Сельское хозяйство – это та сфера деятельности где можно организовать прибыльный бизнес. В настоящее время немного людей желает заниматься фермерством, но на самом деле выращивание продуктов на открытой земле может принести большой доход. Морковь – это неприхотливый к условиям произрастания и очень востребованный на рынке овощ, поэтому бизнес, построенный на выращивании этого корнеплода, сможет окупиться за кратчайший сроки и практически сразу начать приносить прибыль.
Построенное для проживание помещение, иногда пригождается для других целей. Так, можно открыть магазин, салон красоты или пекарню, или просто сдать его в аренду соседу под торговую точку с бытовыми мелочами и заработать на этом деньги.
Частоколы и земляные рвы ушли в прошлое. Штакетник, рабица и профнастил надоели? Посадите на даче живую изгородь для защиты и обозначения границ вашей территории. Создайте красивую ограду для сада, сглаживая неестественные для природы геометрически правильные линии, своими руками.
Собственный бизнес – это реальная возможность навсегда избавиться от начальников и начать заниматься любимым делом. Сельскохозяйственная отрасль не сильно привлекает людей, поэтому конкуренция остается небольшой, а спрос все время только растет. Фермерство имеет множество положительных сторон, поэтому заниматься им достаточно выгодно. Одной из отраслей сельскохозяйственной деятельности является животноводство и разведение свиней. Они могут принести своему хозяину значительную прибыль при хорошо проработанном плане ведения дел.
Что облегчит работу и сэкономит деньги садоводов и огородников? Странные и дельные советы, которые работают.
Все владельцы дачных и садовых участков стремятся облагородить территорию, создать прекрасный сад или цветник. В последнее время растет популярность садовых арок. Эти несложные конструкции позволяют украсить сад и превратить его в райский уголок. Они под силу каждому дачнику. Оригинальные ландшафтные решения будут радовать всю семью и удивлять гостей.
В последнее время одним из самых популярных растений на дачных участках, безусловно, стала ягода годжи. Уникальность этого растения заключается в том, что оно обладает как декоративными, так и лечебными свойствами.