Репчатый лук — один из самых древних и самых употребляемых овощей на земле. Его так или иначе используют в кухнях большинства стран мира, а в некоторых культурах он является основой для самых популярных блюд. История его использования настолько длинна, что ученые до сих пор не могут точно сказать, когда и где его начали употреблять в пищу. Изображения лука находили гробницах Древнего Египта и на артефактах Древней Греции. Его считали не только целебным, но и способным прогонять злых духов.
Агротехника этой культуры за столь длительный период выращивания была отлично изучена. Каждый огородник сажал ее на своем участке, если не с целью получить крупную луковицу, то на зелень. Даже те, у кого нет собственных участков, зимой растят его на подоконнике. Тем не менее существует масса хитростей, о которых большинство дачников не знают. Они помогают вырастить богатый урожай с минимальными затратами.
Все существующие сорта репчатого лука можно условно разделить на три категории:
Каждая из категорий имеет собственную сферу применения. Но в домашней кухне они часто смешиваются, хозяйки используют острый лук во всех блюдах, удаляя остроту при помощи кипятка или маринада. Тем, у кого есть счастливая возможность выращивать на собственном участке несколько сортов, лучше выбрать их из разных категорий.
Несмотря на большое разнообразие предложений, россияне по большей части консервативны и выращивают старые, хорошо знакомые сорта лука. Самый распространенный из них — «Шуттгартер ризен». Это урожайный, стойкий к заболеваниям сорт, который характеризуется низкой склонностью к образованию стрелок, не подвержен ложной мучнистой росе и хорошо хранится. Средний вес одной луковицы 150 г, а самые крупные вырастают до 350 г.
Сорт «Алеко» популярен благодаря особому свойству: он не вызывает слез при очистке и нарезании. Корнеплод содержит высокий процент сухого вещества, что обеспечивает большое содержание витаминов. Очень крупными размерами он не отличается: при благоприятных условиях вырастает до 120 г.
Сорт «Халцедон» отличается высокой урожайностью и отличной лежкостью. При соблюдении рекомендованных условий удается сохранить до 98% процентов урожая. Размер луковицы средний, до 140 г, а шелуха традиционного желтовато-коричневого цвета.
Эти сорта особенно популярны за счет свое универсальности. Их можно с успехом использовать и в салатах, и для термической обработки.
Сорт «Золотничок» обязан своей популярностью не только мягкому вкусу с небольшой горчинкой, но и скорости производства. Он отлично вырастает из семян всего за один сезон. Луковицы при этом получаются среднего размера, сочные и ароматные, с традиционным окрасом шелухи.
«Даниловский 301» ценится за хорошие вкусовые качества и высокую декоративность. Плоскоокруглые луковицы окрашены в красивый свело-фиолетовый цвет, что немаловажно при использовании в салатах. Лучше выращивать из севка, но можно и из семян. При использовании первого способа корнеплоды достигают веса в 150 г.
Среди сладких сортов лидером по популярности среди профессионалов по праву является «Испанский 313». Это позднеспелый сорт, которых отлично хранится, дает высокие стабильные урожаи и устойчив к болезням. К сожалению, в нашей стране существует стереотип, что сладкий лук должен быть красным и плоским. На самом деле это совсем не так. Крупные, чуть вытянутые клубни этого сорта обладают великолепным вкусом без горечи.
«Глобо» — настоящий гигант, который станет находкой для любителей экзотики. Одна луковица может достигать веса в 900 г, а урожай бьет все рекорды и при выращивании из севка достигает 12 кг с м². Благодаря сладкому вкусу он отлично подходит для салатов. К сожалению, долго не хранится.
«Каба» — позднеспелый сорт, который можно спокойно хранить до 5 месяцев. Дает стабильный урожай и не подвержен болезням. Луковицы небольшие, до 120 г, с плотной и сочной мякотью.
Репчатый лук — двухлетняя культура, но некоторые сорта можно выращивать и за один год прямо из семян. Максимальный урожай с хорошей лежкостью и вкусовыми качествами получается только при двухлетнем выращивании. При этом в первый год из семян вырастают мелкие луковицы, которые осенью собирают, а весной сажают снова.
Любой из способов выращивания требует правильного выбора места и подготовки почвы. Особенно это актуально для северных регионов, где погодные условия не вполне соответствуют требованиям этой культуры.
Репчатый лук — светолюбивое растение. Поэтому выращивать его нужно на ровном незатененном участке, далеко от раскидистых деревьев, заборов и стен зданий. Если посадить его в тенистом месте, стебли будут вытягиваться, а репка не сформируется. В итоге урожай будет небольшим, а луковицы мелкими.
Важно тщательно соблюдать севооборот и учитывать, какие культуры росли в этом месте в прошлом году. Лучше всего сажать лук после овощей, которые в прошлом году вы обильно удобряли. Это могут быть томаты, перцы, капуста, огурцы или ранний картофель. Одним словом, все растения, под которые вносились значительные дозы органики. Сажать лук два года подряд на одном месте нельзя.
Лук достаточно неприхотлив в смысле соседства. Не переносит он только высокорослых растений, способных создать тень, и некоторых бобовых — фасоли и гороха. При этом культура прекрасно чувствует себя рядом с томатами, огурцами, пряностями и морковью.
Благодаря тому, что лук легко переносит близкое соседство с другими культурами, были разработаны схемы комбинированной посадки, позволяющие значительно экономить место на небольших участках. При этом в одну грядку высаживают культуры с разным сроком созревания. Самые раннеспелые убирают, освобождая место для развития более поздних.
Например, можно высаживать в одну грядку лук и редис. При этом семена редиса размещают между севками лука. К тому моменту, когда начнет активно формироваться луковица, редис дозреет и его можно будет убрать. Существуют и более сложные схемы, но они больше подойдут для опытных огородников.
Для репчатого лука оптимальна суглинистая или супесчаная почва, хорошо удобренная в предыдущие годы. При осенней перекопке можно добавить органики и внести минеральные удобрения. На участках с высокой кислотностью грунта подготовку к высадке лука нужно начинать еще раньше: не менее чем за два года ее нужно известковать.
Весной, перед высадкой в грунт можно добавить компост, перепревший куриный помет и древесную золу. Навоз вносить нельзя, это может привести к ожогам посадочного материала. Если грунт не был подготовлен с осени, можно заняться этим весной. Достаточно внести 60 г нитроаммофоски на квадратный метр грядки. Избыток азота приведет к формированию сочной обильной зелени, при этом корнеплоды будут меньше. Поэтому на торфяных почвах вносить его дополнительно не нужно.
Для выращивания лука желательно сформировать приподнятые гряды высотой 15 см и шириной 1м. Это позволит создать оптимальный водно-воздушный баланс, обеспечит хорошее прогревание грунта и облегчит уход. Можно не делать этого лишь в южных регионах на участках с легким плодородным грунтом.
Срок высадки лука на репу зависит от температурных показателей. Нельзя вносить посадочный материал в слишком холодную землю. Это приведет к образованию большого количества стрел и, как следствие, к плохому урожаю. Дождитесь, пока земля прогреется до 10–12 °С.
Семена лука высаживают раньше, как только на улице установится плюсовая температура.
Из семян лука можно получить как севок, который для получения урожая высаживают в следующем году, так и полноценную луковицу за один сезон. Нужно сразу уточнить, что для однолетнего выращивания пригодны только отдельные сорта и такие семена стоят недешево. Но опытные огородники утверждают, что это все равно выгоднее, чем покупать севок на рынке в сезон. Если же выращивать его самостоятельно, то двухлетняя культура обойдется дешевле.
Семена лука называют чернушкой из-за характерного внешнего вида. Они мелкие и достаточно твердые. Поскольку каждая семечка покрыта очень плотной оболочкой, проклевывается лук долго. В этот период ему остро необходима влага.
Для посадки необходимо подготовить неглубокие канавки на расстоянии 20–25 см друг от друга. Для борьбы с луковой мухой их необходимо посолить обычно поваренной солью. Затем в лунки засыпают семена так, чтобы они находились на небольшом расстоянии друг от друга. Канавки засыпают перегноем или грунтом толщиной не более 2 см. При большем заглублении они не прорастут.
Севок на луковицу сажают позже, когда земля уже теплая. Для этого в заранее подготовленном грунте делают борозды и укладывают в них посадочный материал. Весь собранный в прошлом году севок за несколько дней перед высадкой рекомендуется отсортировать по размеру. Затем его нужно прогреть: уложить тонким слоем на поверхность температурой около 40 градусов. В будущем это минимизирует количество стрелок.
Чтобы улучшить урожай и снизить риск возникновения грибковых заболеваний, посадочный материал нужно вымочить сначала в растворе комплексных удобрений в течение 8–10 часов, а затем в растворе медного купороса в течение часа. Сразу после этого его можно сажать.
В подготовленные борозды луковицы укладывают на расстоянии 5–10 см друг от друга, в зависимости от их размера. Глубина посадки — 8–10 см.
После посадки и семена и севок остро нуждаются в увлажнении и доступе воздуха. Поэтому засушливой весной их нужно регулярно поливать и рыхлить, чтобы на поверхности грунта не образовывалась корка.
Надземная часть лука, выросшего из семян, очень тонкая и нежная, поэтому ее легко может «забить» сорняк. Регулярная прополка позволит избежать гибели будущего урожая. Полоть нужно и посадки севка, они менее хрупкие, но при соседстве с сорняками растут значительно хуже.
Даже на хорошо подготовленной почве лук нуждается во внесении удобрений. Делать это нужно трижды за сезон с периодичностью в 3 недели. В первый раз удобряют, когда зелень достигает высоты 7–10 см. В качестве подкормки используют раствор минеральных удобрений: суперфосфат или мочевину. А также раствор птичьего помета или коровяка в пропорции 1:15.
Уборка лука производится во второй половине августа или в сентябре. Сигналом к тому, что урожай готов к сбору, будет засыхание зелени и характерный цвет внешних чешуек. Производить сбор урожая обязательно нужно в сухую погоду. Но не затягивайте, чтобы растение снова не тронулась в рост. Извлекать из земли луковицу можно как руками, потянув за зеленую часть, так и осторожно подкапывая.
После этого лук нужно хорошо просушить, разложив под навесом, где есть хорошая циркуляция воздуха. Товарная луковица сохнет примерно неделю, севок — 3–4 дня. Затем удаляем пожухшую зелень, срезая ее на расстоянии 3–4 см от корнеплода.
Дом — это место, где хочется уюта, тепла. Поэтому так важно правильно и красиво организовать пространство в нем. И начинать необходимо со двора, ведь это первое, что встречает гостя за входной калиткой.
Красиво оформленный дом и участок — мечта любого владельца. Сегодня рынок полон разнообразных материалов для благоустройства участков, в том числе и внешней отделке здания. Наибольшую популярность и славу среди строителей заслужил сайдинг.
Земельный участок является ограниченным отрезком поверхности земли, на котором владелец может осуществлять хозяйственную деятельность согласно разрешенному использованию. Нередко у земельного участка не один владелец, а несколько.
Крыжовник — один из самых распространенных ягодных кустарников, наряду со смородиной. Его популярность обусловлена множеством полезных для человеческого организма качеств. В ягодах содержится большое количество органических кислот и полный набор необходимых микроэлементов. Крыжовник отличается самой большой и стабильной урожайностью среди ягодных культур, районированных на территории России.
Арбуз обыкновенный — широко распространенная бахчевая культура из семейства тыквенных. Ее выращивают в 96 странах мира. Насчитывается более 1200 разновидностей арбуза, имеющих разную форму, окраску, плотность, мякоть. Внешне плоды похожи на тыквины, а по строению — на ягоды. На родине арбуза, в Южной Африке, до сих пор растет ее близкий дикорастущий родственник — колоцинт.
Есть частный дом, место во дворе позволяет разводить домашнюю птицу, но нет птичника? Построить удобный и функциональный курятник, в котором комфортно разместятся 20–30 несушек, можно своими руками.
Занятие фермерством подразумевает наличие хорошего земельного участка, на котором возможно не только выращивание сельскохозяйственных культур и выпас скота, но и удобное размещение сопутствующих построек, коммуникаций.
| Фото | Название | Площадь | Раздел | Область | Район | От МКАД (км) | Цена участка | Цена за сотку | Убрать |
| Ваша корзина пуста | |||||||||
