Капуста как культурное пищевое растение возделывается во всех странах мира с умеренным климатом. Ее употребляют в сыром виде и подвергают термической обработке. В народной медицине применяют лечебные свойства капусты, а на осенних клумбах ее можно увидеть в качестве декоративного растения. Чем еще может удивить капуста?
На нашем столе белокочанная капуста — основной продукт. Крупные мясистые листья закручены вокруг стебля так умело, что, кажется, сейчас треснут от натяжения. Спелый нормального размера кочан весит не меньше килограмма, а гибриды-рекордсмены могут вырастать и до 5-10 кг. При оптимальных условиях выращивания и экспериментах с проросшими почками можно получить и второй урожай капусты за сезон.
Ранние сорта капусты используют для салатов и борщей, поздние — жарят, тушат, квасят, маринуют, оставляют на зимнее хранение. Сегодня дачники высаживают на грядках кроме белокочанной и другие виды капусты: краснокочанную, брокколи, пекинскую, кольраби, брюссельскую, цветную, савойскую. Все содержат большое количество витаминов, минералов, клетчатки.
Капусту как диетический продукт рекомендуют при избыточной массе тела, для больных атеросклерозом, подагрой. Капустный сок применяют для заживления ожогов и ран, выведения лишней жидкости из организма, понижения сахара в крови, при ангинах и стоматитах. Он обладает омолаживающим эффектом, питает кожу, входит в состав косметических масок.
Квашеная капуста полезна для кишечной микрофлоры, вареная — при заболеваниях дыхательных путей, капустный рассол — при простудах, гепатите. Нельзя употреблять свежую капусту и сок больным панкреатитом и с повышенной кислотностью желудка.
Огородная капуста выращивается рассадным (ранние сорта) и безрассадным способом с вегетационным периодом от 70 до 245 дней. Белокочанная ранняя — малоурожайная культура с низкой плотностью кочанов, среднеспелая — подходит для консервации, поздняя капуста долго хранится в свежем виде. От этого напрямую зависят сроки посева семян на рассаду.
Рассаду высаживают в грунт через 50–55 суток, еще несколько суток отводится на всходы семян, отсюда получается, что посев ранней капусты нужно производить в начале апреля, поздней — в середине месяца. Почвосмесь для рассады (торф, песок и дерновую почву) готовят самостоятельно или приобретают в магазине. Для дезинфекции почву пропаривают, а семена обеззараживают марганцовкой.
Рассада капусты не любит густой посадки, поэтому семена раскладывают на почвенной поверхности по схеме 1×1 см и слегка прикрывают землей. Через пульверизатор увлажняют верхний слой, и помещают емкость в полиэтиленовый пакет до появления ростков. При температуре +20°С всходы прорастают через 8-10 дней. Подросшую рассаду переносят на застекленный балкон. Сейчас ей полезны более низкие температуры (+10°С) и температурные перепады (день/ночь).
После появления настоящих листьев приступают к пикировке в отдельные посадочные кассеты. В почвосмесь добавляют древесную золу и в проделанные лунки перемещают сеянцы. Рассаду поливают и оставляют в освещенном месте (при +15–17°С). Подкормка мочевиной (30 г/10 л воды) проводится дважды: когда у растений по 2, а потом по 3–4 настоящих листка (за 2 недели до пересадки в открытый грунт). Готовая к высадке рассада имеет толстый коренастый стебель и 5–6 сочных листочков.
Капустную рассаду можно также выращивать в теплице, а среднепоздних и поздних сортов — под временным укрытием в открытом грунте. Капусте низкие температуры не страшны. При посеве семян в грунт можно обойтись без пикировки, используя схему 6×6 см. Риски снижают, закладывая в одну лунку несколько семян и накрывая их пластиковыми бутылками.
Полив и пикировка в открытом грунте не нужны (зимних запасов влаги хватает), а вот подкормка желательна. Семена капусты сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет.
Место для рассады подбирают с учетом совместимости растений: белокочанная любит почву из-под лука, моркови, картофеля, чеснока, но не желает расти на томатных грядках, там, где была репа, редька, редис. Еще осенью на участке известкуют кислые почвы или готовят нейтральные для весенней посадки капусты.
Известкование необходимо и для профилактики различных заболеваний капусты. Кила, например, ставит под запрет использование земли для всех капустных растений на 3-4 года. Для повышения урожайности и здоровья растений каждые 2-3 года капустный участок меняют.
Органику и минеральные удобрения вносят в почву весной, во время перекапывания. Стандартный расчет: на 1 кв. м площади — 1 ведро перепревшей органики, 3–4 стакана древесной золы, 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложка мочевины. Если почва плодородная, под раннюю капусту органические удобрения можно не вносить. Комплексные удобрения рассыпают под перекопку: 2 ст. ложки на 1 кв. м.
Рассаду капусты высаживают в грунт в майские праздники, когда еще есть вероятность утренних заморозков и кратковременных похолоданий (до –5°С). Если день выдался очень холодный, с посадкой лучше повременить, чтобы не получить стрелкование растений. Пока капуста напитывается влагой в поддоне с водой, готовят посадочные места: для ранней капусты — через 30–35 см, для поздней — через 45–50 см, междурядье — 60 см. Глубина лунки должна быть равной длине растения до первого листка. В лунку наливают воду и помещают сеянец с земляным комом, потом мульчируют почву.
Рядом с капустой можно посадить высокие бархатцы, чтобы защитить ее от капустной белянки, а над грядкой — временно натянуть на дуги нетканый материал от прямых солнечных лучей.
После посадки в течение 1–2 недель капусту регулярно поливают. Если держится сухая погода, полив должен быть обильным: не меньше двух литров на каждое растение. Еще раз потребность в объемном поливе возникает в период образования кочана. Однако, если до этого капусту долго не поливали, большое количество воды может вызвать ее растрескивание.
Для роста корневой системы капусту дважды за сезон окучивают, а для поступления кислорода в почву — рыхлят после каждого полива и дождя (неглубоко, в 5–6 см от стебля).
Подкормки проводят несколько раз. Чем дольше капуста созревает, тем больше питательных веществ ей необходимо. Для раннеспелых сортов достаточно двух подкормок, позднеспелым — и четыре будут не лишние. Раствор готовят из коровяка и сброженной травы или навозной жижи. Отличный «мокрый» компост получается из ботвы корнеплодов, крапивы, любых других растений без корней и зрелых семян.
Изрубленную траву заливают водой и настаивают 3–4 дня на солнцепеке. Для снижения кислотности добавляют древесную золу. Процеженный раствор разводят водой в соотношении 1:2. Подкормка готова. Она необходима молодой капусте для ускоренного роста листьев в первый месяц после высадки рассады.
Вторая подкормка аналогична первой. Ее проводят через пару недель, добавив в рабочий раствор 1 ст. ложку растворина и 30 г золы. В период формирования вилка необходима подкормка органикой: для ранней капусты — в июне, для среднеспелых и поздних сортов — в августе. Смесь разводят из птичьего помета и коровяка (1:1/10 л воды). Позднеспелую капусту подкармливают минеральными удобрениями (1 ст. л. суперфосфата и 1 ч. л. сульфата калия на ведро воды).
Уборку урожая ранней капусты начинают ближе к июлю, среднеспелой — с конца августа. Позднеспелую капусту срезают перед наступлением постоянных заморозков, в октябре. Она переносит минусовую температуру (до –7°С) и становится только вкуснее и сочнее.
Для огородника средней полосы России вырастить хорошую капусту — дело чести. Богатый урожай зависит от предпосевной подготовки, соблюдения сроков посева и уборки, правильных поливов, своевременных подкормок и прочих условий.
А потому еще раз стоит обратить внимание на некоторые приемы агротехники любимого овоща:
Капуста — древнее овощное растение, насчитывающее более 100 разновидностей и множество сортов. В Подмосковье выращивают:
Капуста белокочанная — двулетнее растение, формирующее в первый год кочан, а на второй цветонос (семена). Чтобы ее вырастить, нужно потрудиться. Капуста вкусна, полезна и потому в здоровом рационе — одна из первых. Недаром ее в народе называют — огородная барыня.
Блок-хаус — это новейший отделочный материал, употребление которого обещает массу выгодных достоинств как для хозяев домов, так и для отделочников.
Цветники на дачах облагораживают участок, осушают почву, отвлекают внимание от хозяйственных построек. Для начала нужно разобраться в видах цветников и определиться с местом расположения будущего цветника.
Бизнес план организации семейной фермы по разведению КРС молочного направления. Данный материал может служить примером для получения кредитных средств в коммерческом банке.
Вишня — одна из самых востребованных культур в отечественных садах. Это обусловлено и относительной неприхотливостью растения, и его урожайностью, и конечно, великолепным вкусом плодов. Созревая достаточно рано, вишня отлично компенсирует недостаток фруктов и ягод в период между урожаем клубники и земляники и созреванием других, более поздних, фруктов.
Душевая кабина на дачном участке – не роскошь, а необходимость. Статистика, которую приводят медики, это подтверждает. Прием душа может подождать до возвращения в город после выходных, проведенных на даче. А как быть с личной гигиеной? Ведь нарушения ее графика, нерегулярный прием душа увеличивают риск кожных заболеваний на 20%.
Имбирь — это один из тех продуктов, которые нравятся далеко не всем людям, но любители полезного корня стараются употреблять его в пищу в разных видах. Имбирь легко поддается хранению, его можно вырастить в самых разных условиях, он приносит невероятную пользу организму. Именно поэтому данное растение очень популярно у разных людей.
Получать по наследству землю — хлопотное занятие. Наследнику предстоит не только стать собственником полезной земельной площади, но и специалистом в вопросах наследования. К сожалению, нотариусы редко качественно и подробно просвещают своих клиентов по правовым вопросам, у них и без этого достаточно работы.
| Фото | Название | Площадь | Раздел | Область | Район | От МКАД (км) | Цена участка | Цена за сотку | Убрать |
| Ваша корзина пуста | |||||||||
