Выращивание свеклы в открытом грунте: посадка, уход, видео

Свекла — это двухлетнее растение, основным продуктом, употребляемым в пищу является ее корень, но не менее популярна в кулинарии и свекольная ботва. Корнеплод имеет темный бурый цвет, а листья зеленые с красноватыми прожилками.

Свекла, выращенная на собственном участке, может стать не только составляющей различных блюд, но и принести пользу здоровью человека:

• Одно из главных преимуществ свеклы — возможность варки без вреда для полезных компонентов;
• Содержащиеся в этом продукте антиоксиданты помогают организму сохранять хорошее самочувствие в условиях неблагоприятной экологической ситуации;
• Большое содержание железа способствует лечению анемии и профилактике этого заболевания;
• Свекла отличается высоким содержанием клетчатки, благодаря которой нормализуется работа желудочно-кишечного тракта и очищается кишечник;
• Свекла производит легкий послабляющий эффект, поэтому рекомендована к употреблению людям, страдающим запорами;
• Низкая калорийность свеклы помогла этому продукта завоевать популярность у людей, следящих за своим весом.

Выбор сорта свеклы

Перед посадкой стоит в первую очередь выбрать подходящий сорт свеклы, обладающий всеми необходимыми качествами. По срокам созревания выделяют три вида свеклы:

• Ранней необходимо от 50 до 80 дней;
• Средней потребуется от 80 до 100 дней;
• Поздним сортам нужно от 100 до 135 дней.

В зависимости от формы корнеплода и внешнего вида продукта его подразделяют на округлые, овально-цилиндрические и приплюснутые сорта. Форма влияет не только на внешний вид, но и на свойства продукта. Например, приплюснутые растения накапливают в себе очень мало нитратов, чего нельзя сказать о других формах свеклы. К тому же такие растения легко высаживать в открытый грунт, они не срастаются корнями.

Помимо этого свекла отличается по цвету. Стандартно выращивают красные сорта, но на рынке можно найти желтую или оранжевую свеклу.

Популярные сорта:

• Пабло. Сорт неприхотлив к уходу и грунту, имеет круглую форму, по весу достигает 200 г, кожура тонкая, мякоть — красная, приятная на вкус, на срезе нет колец. Среднеспелый вид свеклы, хорошо себя чувствует на Урале, легко переносит заморозки.
• Мулатка. Это новый среднеспелый сорт, отличается округлой формой корнеплодов, гладкостью кожуры, сочной мякотью и массой до 350 г. Подходит для хранения в холодное время года, до весны сохраняет все свои свойства. Эта свекла очень популярна в кулинарии, она не теряет цвет при высокой температуре.
• Бордо 235. Среднеспелая свекла с плодами весом до половины килограмма. Хорошо подходит для приготовления консервов, жаростойкая, может долгое время лежать. Дает хорошие урожаи даже при неблагоприятных климатических условиях.

Где лучше выращивать свеклу

Для посадки свеклы необходимо выбирать места, где до свеклы росли горох, картошка или лук.

Для роста свеклы выбирают хорошо освещенные солнцем участки, это необходимо для получения яркого оттенка растения. Грунт для свеклы должен быть рыхлым и плодородным. Чтобы добиться этого приходится еще осенью вносить в почву удобрения и минеральные добавки, позволяющие корнеплодам нормально развиваться.

Не допускается посадка свеклы два года подряд в одном и том же месте, это может сильно снизить урожай.

Сроки посадки свеклы

Существует два способа посадки свеклы: рассадой и семенами. Первый способ используют в северных регионах, где летнего периода не хватает для созревания корнеплода. В этом случае свеклу сажают в конце зимы, чтобы, когда сойдет снег и прогреется почва, рассада была уже готова  высадке.

Семена сажают сразу после открытия земли и ее прогрева. Обычно это происходит в конце апреля или начале мая.

Подготовка семян

Перед посадкой в открытый грунт или в специальные горшочки для рассады семена свеклы предстоит подготовить, для этого проводится несколько подготовительных процедур:

• Если семена собираются самостоятельно, то следует следить за здоровьем растений-родителей, новые ростки будут копировать свойства корнеплода, давшего семена;
• Все имеющиеся семена необходимо отсортировать по размеру. Для посадки выбирают здоровые крупные экземпляры правильной формы.
• Дл удаления бракованных семян весь материал помещают в раствор 4 % соли и аккуратно перемешивают. Всплывшие на поверхность семена незамедлительно удаляют, они пустые и не подходят для посадки.
• После выбора подходящих семян необходимо осуществить закаливание. Для этого набухшие семена помещают в зону с экстремально низкой температурой +4 градуса, для этого идеально подойдет холодильник. Пролежавшие на холоде около суток семена помещают в тепло и еще через сутки обратно в холодильник. Такую процедуру можно проводить несколько раз. После закаливания семена смогут существовать даже в регионах с возможными кратковременными заморозками.
• Чтобы избавить семена от вирусов, живущих на их поверхности необходимо прогреть их в течение 2 часов в теплой воде до 60радусов. Такая температура полностью разрушит все вредные микроорганизмы, но не повредит семена.

Перед посадкой семена необходимо правильно замочить. Для этого можно выбрать один из двух способов:

• В первом случае потребуется глубокая миска. В нее наливают воду комнатной температуры и добавляют половину столовой ложки соды, тщательно перемешивают. После помещения в миску семян свеклы все это накрывают крышкой и ждут примерно 3 часа, после этого зерна, пропитавшиеся содой, моют в проточной чистой воде и выкладывают на ткань.
• Для проведения замачивания потребуется емкость с невысокими ботиками, но очень широким дном. В нее кладут несколько салфеток или плотную ткань, тщательно смачивают их водой. Семена в это время промывают теплой водой и укладывают поверх увлажненного материала и закрывают крышкой или полиэтиленовой пленкой.

Семена должны замачиваться в теплом и темном месте, они будут готовы к высадке только после появления первых ростков.

Посадка свеклы в открытый грунт

Подготовленные семена можно начинать высаживать в открытый грунт. Для этого следует сначала подготовить почву:

• Осенью почву глубоко вскапывают для создания большого пахотного слоя.
• Весной перед посадкой ее еще раз обрабатывают, если необходимо — добавляют известь для снижения кислотности.
• После этого формируют грядки.

Процесс посадки семян:

• Семена должны помещаться на небольшую глубину в пределах 2 см;
• Расстояние между ними составляет примерно 5 см;
• Если несколько семян проросли вместе, то оставляют лишь наиболее сильный росток, это определяет сама природа в процессе роста. Нельзя самостоятельно разделять семена, это может погубить оба растения.

Растения должны высаживаться бороздками. Расстояние между ними 25–30 см. Для посадки свеклы хорошо подходят пасмурные, но теплые дни, когда растениям не угрожает холод и излишняя сухость.

Уход за свеклой

Свекла требует регулярного прореживания. Эта процедура позволяет оставить на грядке только самые сильные экземпляры растения. Если не проводить прореживания, то свекла будет сама себе мешать расти и развиваться, это может привести к снижению урожая или даже гибели многих растений.

Помимо этого свекольные грядки требуют регулярного полива. В зависимости от погоды его осуществляют от 1 раза в три дня до 2 раз в день.

Для быстрого развития растений им необходимо дать азотную подкормку. Это делается на этапе первого прореживания. Для приготовления смеси берут одну столовую ложку мочевины на 10 литров чистой воды. Подкормку добавляют во влажную землю, после этого грядку немного рыхлят стараясь не задеть еще слабую корневую систему.

При наборе розетки свекла сильно зависит от подкормок борной кислотой. Ее проводят с разницей в неделю в период активного развития свеклы.

Пару раз за сезон рекомендуется поливать свекольные грядки соленой водой. Для приготовления раствора понадобится чайная ложка соды и 5 литров воды.

При наливе плодов нельзя применять азот, он может скапливаться в растении и ухудшать его вкусовые качества. В это время применяют суперфосфатные удобрения.

Свекла не нуждается в окучивании, поэтому у садовода на одно дело становится меньше.

Борьба с вредителями

Есть несколько вредных обитателей дачных массивов, способных снизить урожайность свеклы:

• Долгоносики. Эти небольшие жучки любят употреблять в пищу свекольную ботву, они могут полностью уничтожить урожай во время большого нашествия. Для борьбы с ними для посадки можно применять только протравленные семена и хорошо обрабатывать пространство между свекольными рядами;
• Свекловичная тля. Может повредить не только урожай свеклы, но и бобовых или зелени. Осенью самка откладывает яйца, а весной из них начинают появляться личинки. Они селятся на нижних сторонах листьев, портят их. За одно лето может вылупиться и вырасти около 15 поколений этого вредителя. Для борьбы с тлей следует вовремя проводить прополку и применять фосфорорганические инсектициды. Семиточечная коровка может помочь в борьбе с тлей. Она питается ей, и не трогает свеклу.
• Свекловичные блошки. Они наносят заметный вред ботве, полностью уничтожают мягкую часть листьев, после этого растения, скорее всего, гибнут. Бороться с этими жучками можно с помощью регулярной прополки и использования протравленных семян.

Видео: